無花果的選購及存儲 無花果的3個烹飪小技巧

導語：無花果在常溫睛不耐貯藏，用報紙包好再放進冰箱，這樣可以保存幾天。以下是品才網pincai.com小編整理的無花果的選購及存儲 無花果的3個烹飪小技巧，歡迎閱讀參考！

【別名】：天生子、文仙果、蜜果、奶漿果、隱花果、映日果

【適宜人群】：一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用。

【禁忌人群】：脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。

無花果的選購

挑選無花果，首先是要挑選大個的，這樣的果子果肉飽滿，水分多;其次盡量挑選顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜;再次，可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的;最后，要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衛生。超市里賣的`袋裝“無花果”，許多是用木瓜或蘿卜為原料加工制成的。無花果里面都是顆粒狀的花蕾，價格貴，固長條、便宜的無花果多是用木瓜冒充的。

無花果的存儲

無花果在常溫睛不耐貯藏，用報紙包好再放進冰箱，這樣可以保存幾天。鮮果用200——300mg/L山梨酸處理，可減少霉菌為害，用50%苯來特浸果20分鐘，可控制果腐。新鮮的無花果很難久存，建議制成無花果干、果脯、果醬、果汁等。

無花果的烹飪小技巧

1.無花果同番木瓜一樣，不僅可以當水果鮮食，也可用于烹飪菜肴。2.將新鮮的無花果切成片，臨睡前貼在眼下部皮膚上，堅持使用可減輕下眼袋。3.無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜，在國內外市場極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

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