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佛手柑功效與作用-佛手柑的營養價值

時間:2022-06-22 23:59:06 科普知識 我要投稿
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佛手柑功效與作用-佛手柑的營養價值

導語:佛手柑由于其形如佛手而得名,具備很高的觀賞價值和藥用價值,今天小編就給大家詳細介紹一下關于佛手柑功效與作用吧。

佛手柑的基本介紹

為蕓香科植物佛手的果實。屬蕓香科香櫞的一個變種,與原種性能相似,形態不同之點為果實有裂紋如拳,或張開如指。果肉幾完全退化。主產于閩粵、川、江浙等省的佛手,其中浙江金華佛手最為著名,被稱為“果中之仙品,世上之奇卉”,雅稱“金佛手”。佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、紅、紫三色。白花素潔,紅花沉穩,紫花淡雅。佛手的葉色澤蒼翠,四季常青。佛手的果實色澤金黃,香氣濃郁,形狀奇特似手,千姿百態,讓人感到妙趣橫生。有詩贊曰:“果實金黃花濃郁,多福多壽兩相宜,觀果花卉唯有它,獨占鰲頭人歡喜。”佛手的名也由此而來。

佛手不僅有較高的觀賞價值,而且具有珍貴的藥用價值、經濟價值。果皮和葉含有芳香油,有強烈的鮮果清香,為調香原料;果實及花朵均供藥用。

佛手柑的功效與作用

1.佛手全身都是寶,其根、莖、葉、花、果均可入藥,辛、苦、甘、溫、無毒,入肝、脾、胃三經,有理氣化痰,止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。

2.據史料記載,佛手的根可治男人下消、四肢酸軟;花、果可泡茶,有消氣作用;果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥。

3.據《歸經》等載,佛手并具治鼓脹發腫病,婦女白帶病及醒酒作用,是配制佛手中成藥的主要原料。

4.佛手的果實還能提煉佛手柑精油,是良好的美容護膚品。

5.佛手的花與果實均可食用,可作佛手花粥、佛手筍尖、佛手燉豬腸等;有理氣化痰、舒肝和胃、解酒之功效。

佛手柑的營養價值

佛手柑含大量碳水化合物、粗纖維、灰分、檸檬油素、二甲氧基香豆精、三羥基二甲氧基黃酮、檸檬苦素、胡蘿卜甙、丙烯酸、棕櫚酸、少量香葉木甙橙皮甙等。

佛手柑的選購

質硬而脆,受潮后柔軟。氣芳香,果皮外部昧辛微辣,內部味甘而后苦。以皮黃肉白、香氣濃郁者為佳。香味淡,受潮后柔軟。

佛手柑的存儲

避光、陰涼、通風處保存。

佛手柑的食用方法

佛手柑多為藥用,平時可以沏茶、制作成佛手柑精油等。


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