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小黃花魚怎么做好吃4種簡單小黃魚家常菜做法步驟圖

時間:2022-08-04 17:18:36 美食 我要投稿
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小黃花魚怎么做好吃4種簡單小黃魚家常菜做法步驟(圖)

  魚類含有豐富的蛋白質(zhì),小黃花魚的蛋白質(zhì)含量尤其高,營養(yǎng)價值很好。下面是小編精心整理的小黃花魚怎么做好吃4種簡單小黃魚家常菜做法步驟(圖),歡迎大家分享。

  簡單烤小黃花魚的做法

  小黃花魚洗凈。


  

  用蔥姜蒜、料酒,腌制小黃花魚1小時。


  

  把魚擺入烤盤,撒上調(diào)味料。隨意淋些香草。


  

  烤箱200度,中層。烤20分鐘,反面撒調(diào)味料,入烤箱上層烤10分鐘。


  

  裝盤。


  

  4種簡單小黃魚家常菜做法步驟

  清蒸小黃魚

  材料:小黃魚,蔥,姜,酒,生抽,蔥油。

  做法

  1、小黃魚洗凈調(diào)味腌制,加蔥姜酒等商鍋蒸7分鐘。

  2、撈去蔥姜,淋上生抽和蔥油即成。

  紅燒小黃魚

  材料:小黃魚三條。

  做法

  1、小黃魚洗凈備用。

  2、鍋內(nèi)倒入適量的食油,開大火。

  3、鍋熱放入生姜片、辣椒爆香,放入小黃魚兩面煎到微黃色,加入適量的黃酒、白糖、鹽、醬油及水燒煮。

  4、魚熟放入蔥花及味精即可。

  糖醋小黃魚

  材料:黃魚,蔥,姜,蒜,醋,糖,老抽,生抽,料酒,番茄醬,淀粉鹽。

  做法

  1、黃魚去內(nèi)臟,去鱗去鰓洗凈瀝干水份,取小碗放少量鹽、料酒攪拌到鹽化開,均勻涂抹魚身腌漬片刻。

  2、蔥、姜、蒜切末。

  3、炒鍋燒熱放油轉(zhuǎn)小火,黃魚裹上干淀粉抖掉余粉,依次入鍋中煎至兩面金黃熟透拿出裝盤,鍋中留余油轉(zhuǎn)中火,放入蔥、姜、蒜炒香,加少量水,放少許番茄醬、老抽、生抽、醋(約3湯匙)、糖(約2湯匙)、淀粉勾芡澆在黃魚上,撒上蔥末即可。

  干煎小黃魚

  材料:小黃魚、鹽、姜、蒜、花椒、油。

  做法

  1、將小黃魚刮鱗,魚腹剖開洗凈,拿掉內(nèi)臟。麻上鹽,腌制20分鐘,然后瀝干水。

  2、倒少量油,花椒、姜和大蒜烹鍋,碼入小黃魚,小火煎一面至金黃色,魚肉變硬變干(約15分鐘),用鍋鏟將小黃魚翻個,再煎另一面至金黃色即可。

  聲明:該做法出自皮塵的“香煎小黃魚”,感興趣的朋友可以去看看,她的做法更詳細(xì)周到。

  小訣竅

  1、少倒油,煎魚的過程中會出油;

  2、一面魚肉不變硬不變干時不能翻鍋,否則魚皮會破,魚肉會散。

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