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中國紅茶的種類-中國紅茶葉價格
中國紅茶的種類_中國紅茶葉價格
1、中國紅茶的種類
紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。紅茶的鼻祖在中國,世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區的茶農發明,名為“正山小種”。
紅茶的種類較多,產地較廣,祁門紅茶聞名天下,工夫紅茶和小種紅茶處處留香,此外,從中國引種發展起來的印度、斯里蘭卡的產地紅茶也很有名。按照其加工的.方法與出品的茶形,紅茶的種類一般又可分為三大類:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。
按照主產地等分類又可分為:祁紅、霍紅、滇紅、越紅、蘇紅、川紅、英紅等,尤以祁門紅茶最為著名。
2、中國紅茶葉價格
紅茶葉的價格根據品質和市場需求等情況,價格從幾百元到幾萬元一斤不等。2015年,中中國紅茶銷售均價為5.24美元/千克,名優茶均價約為172.9元/公斤,大宗茶均價約為55.9元/公斤。
3、如何挑選好的紅茶
購買紅茶前,先要了解紅茶的產地,每個產地不同茶區生產的茶葉及調制方法不同,口味也不同;購買紅茶時更需注意制造日期和有效期限,以免買到過期的紅茶;分辨好包裝,茶包通常都是碎紅茶,沖泡時間短,適合上班族,但是如果你要喝產地茶或特色茶,最好買罐裝紅茶;市面上賣的茶葉,一般都經過廠商的調配,茶葉專賣店都可以試聞或試喝,你可以試著找出最適合口味的紅茶;上等紅茶香氣甜香濃郁,滋味甜醇鮮爽,湯色紅艷,碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈;低檔紅茶芽少,條形松而輕,缺少光澤,滋味平淡。
常喝紅茶的好處
紅茶是經過發酵烘制而成的,發酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物,成為紅茶。紅茶品性溫和,味道醇厚,除含多種水溶性維生素外,還富含微量元素鉀,當沖泡后70%的鉀可溶于茶水內。鉀有增強心臟血液循環的作用,并能減少鈣在體內的`消耗。因紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一,因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。國外有資料報道,經常飲紅茶還有防治流感、中風及皮膚癌的效果。
研究表明,由于紅茶中含有一種類黃酮化合物,其作用類似于抗氧化劑,能防止中風和心臟病。美國一項最新研究顯示:每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比,前者罹患心臟病的風險要比后者低40%。因此,長期飲用紅茶也能降低心血管疾病的發生。
紅茶的喝法
1、新鮮的冷水注入電水壺里煮沸。需要注意的是,水龍頭剛流出來的水飽含空氣,能充分引導紅茶的香氣,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,都不適合來沖泡紅茶。
2、水沸騰后,用正滾沸的開水溫茶壺及茶杯,一般以漸歇的方式,這樣能避免水溫變化太大。
3、謹慎斟酌茶葉量。想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5克)來沖泡成2杯,較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。
4、將滾水注入壺里泡茶。待到水開始沸騰之后約30秒,水花形成像一元硬幣大小的'圓形狀,這時候來沖泡紅茶,最適合不過。
5、靜心等候沖泡時間。快速的沖泡無法完全釋出紅茶茶葉的芳香,所以根據茶葉特質都需要一個等待的時間。
6、將壺內沖泡好的茶湯,倒入溫過的茶杯中。飲用紅茶的茶杯,一般而言都是屬于底較淺而杯口較寬,因為這樣可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它明亮的茶色。
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