脫脂乳粉的營養價值以及吃脫脂乳粉的好處

　　脫脂乳粉的屬性

　　1、科屬

　　屬保健品、營養品

　　2、產地

　　世界各地均有生產

　　3、別名

　　無別名

　　4、簡介

　　英文簡稱:SMP,skimmed milk powder。脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他變化不大。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色,具溫和乳香且帶甜味,不可有變質焦昧及異臭,粉末狀。僅以乳為原料,添加或不添加食品營養強化劑,經脫脂、濃縮、干燥制成的,蛋白質不低于非脂乳固體的34%,脂肪不高于2.0%的粉末狀的'產品。

　　脫脂乳粉的營養價值、吃脫脂乳粉的好處

　　營養價值:

　　1、奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質是全價的蛋白質,它的消化率高達98%。

　　2、抑制腫瘤,促進大腦發育,鎮靜安神,美容養顏,有助減肥,有助于視力的提高,可促進人體對鈣和鐵的吸收,增強腸胃蠕動,促進排泄。奶中的鎂能緩解心臟和神經系統疲勞,鋅能促進傷口更快的'愈合。

　　脫脂奶粉的好處:

　　1、脫脂奶粉對于老年人,消化不良的嬰兒,經及腹瀉、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎等患者有一定益處。

　　2、脫脂奶粉因其脂肪含量較少,所以易保存,不易發生氧化作用,是制作餅干、糕點、冰淇淋等食品的最好原材料。

　　3、脫脂奶粉中不含脂肪,適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用。

　　吃脫脂乳粉的最佳時間

　　一天之中飲用牛奶有三個“最佳時間”:

　　(1)早餐的熱能供應占人體總熱能需求的.25%至30%,早餐時喝一杯牛奶,再配合雞蛋或面包,就可以提供充足的營養。

　　(2)下午4時左右。

　　(3)在晚餐前飲用牛奶比較好;晚上睡覺前喝一杯牛奶有助于睡眠,在喝牛奶時配上幾塊餅干效果更佳。

　　脫脂乳粉的選購方法

　　顏色:乳白色或乳黃色,色澤均勻有光澤。

　　風味:入口溶解慢,口感細膩發黏,脫脂奶粉味道較淡,但都不具有糖的滋味,乳香氣。

　　聲音:袋裝奶粉,用手摩擦奶粉包裝袋,真奶粉質地細膩,會發出“吱吱”聲。

　　溶解狀況:用冷開水沖,需攪拌才能溶解成乳白色懸濁液。用開水沖,形成懸漂物上浮,攪拌時粘住調羹。

　　包裝:印制精細,標識完整,注有生產廠家、生產日期、保存期等。

　　脫脂乳粉的副作用

　　無副作用。但缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用脫脂奶粉。

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