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全新高考飲食指南:高考靚湯助你減壓提神消疲勞

時間:2022-06-22 20:55:06 其他 我要投稿
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全新高考飲食指南:高考靚湯助你減壓提神消疲勞

  糯稻根煲泥鰍魚

全新高考飲食指南:高考靚湯助你減壓提神消疲勞

  補中益氣、治虛汗盜汗消疲勞

  泥鰍魚被譽為水中人參,有補中益氣的作用,且性味甘平,還能祛濕邪,十分適合于南方夏日氣候的調補。用糯稻根煲泥鰍魚不但有補中益氣功效,還可治虛汗、盜汗,消除疲勞。

  材料:糯稻根30克(中藥店有售)、泥鰍魚500克、生姜3片。

  烹制:糯稻根反復浸泡、洗凈;泥鰍魚用熱水或食鹽洗去黏液,去腸臟,慢火煎至微黃,濺入少許清水。然后一起與生姜放進瓦煲內,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸后改文火煲2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。為3~4人量。

  蓮子百合煲豬瘦

  蓮子百合煲豬瘦肉湯清潤可口,不膩不滯,富有營養,可治療神經衰弱、心悸失眠等。

  材料:蓮子、百合各30克,豬瘦肉300克、生姜3片。

  烹制:蓮子、百合洗凈,稍浸泡并蓮子去芯;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進瓦煲內,加水2500毫升,武火煲沸后改文火煲2小時,調入適量食鹽便可。為2~3人用。

  蘑菇紫菜滾生蠔

  滋腎養肝、補血明目

  蘑菇紫菜滾生蠔可滋腎養肝、補血明目,對目前努力復習沖刺的考生的補養和調節視力有良好的作用。生蠔還有益智海鮮的美稱。

  材料:蘑菇250克、紫菜25克、生蠔300克、生姜3片。

  烹制:蘑菇、紫菜、生蠔分別浸泡洗凈。起油鑊爆香生姜,加水1500毫升(6碗量),武火滾沸下蘑菇,滾后改文火滾15分鐘,下生蠔、紫菜滾至熟,下適量鹽、油便可。為3~4人用。

  柏子仁熟棗仁燉豬心

  益智健腦、補中安神

  柏子仁和熟棗仁均為止汗潤腸和養心生津的安神類滋補性的中藥,用它們燉豬心,能益智健腦、補中安神,對神經衰弱、心神不安有輔助治療作用。

  材料:柏子仁、熟棗仁各5~8克(中藥店均有售),圓肉15克,豬心1個,生姜2片。

  烹制:各中藥洗凈,豬心洗凈,剖開,把柏子仁、熟棗仁納入內,與圓肉、生姜一起放入燉盅內,加冷開水300毫升(1碗多量),加蓋隔水燉3小時,進飲時方下鹽,為1人量。

  五指毛桃千斤拔煲脊骨

  補中健骨養血、消頸腰疲勞

  五指毛桃功效與北芪相仿,且性味甘平,適合于南方滋補調理,所以稱之為南芪。千斤拔有健筋骨的功效。以它們煲豬脊骨有補中、健骨、養血的作用,對頸、腰疲勞酸軟有良好的治療作用。

  材料:五指毛桃80克、千斤拔30克、花生60克、豬脊骨600克、生姜3片。

  烹制:各配料分別洗凈,稍浸泡;豬脊骨洗凈,用刀背敲裂。一起與生姜放進瓦煲內,加水3000毫升(12碗量),武火煲沸改文火煲2個半小時,調入適量食鹽便可。為了3~4人用。

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