端午鴨蛋教學(xué)設(shè)計(jì)優(yōu)秀教案

　　汪曾祺(1920～1997)，現(xiàn)、當(dāng)代作家。江蘇高人。1939年考入昆明西南聯(lián)合大學(xué)中文系，深受教寫作課的沈從文的影響。1940年開始發(fā)表小說。1943年大學(xué)畢業(yè)后在昆明、上海任中學(xué)國(guó)文教員和歷史博物館職員。如下是小編給大家整理的端午鴨蛋教學(xué)設(shè)計(jì)優(yōu)秀教案，希望對(duì)大家有所作用。

　　【教改與創(chuàng)新設(shè)想要點(diǎn)】

　　1、大生活，小敘事，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這就是本文的魅力所在。利用學(xué)習(xí)本文的機(jī)會(huì)，教會(huì)學(xué)生觀察民俗，體驗(yàn)生活，開展綜合性學(xué)習(xí)。

　　2、本文的語言極具特色。指導(dǎo)學(xué)生朗讀，有些語段還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生讀出語氣語調(diào)、讀出韻味來。多讀才能品味。

　　3、本文如風(fēng)行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，但在隨意之中又體現(xiàn)了構(gòu)思的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧。教學(xué)中不妨引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)體會(huì)這一特色。

　　【教學(xué)重點(diǎn)】

　　1、培養(yǎng)學(xué)生觀察日常生活中動(dòng)人的文化底蘊(yùn)的能力，從而積累寫作素材。

　　2、品味本文本色語言的美，學(xué)習(xí)平實(shí)本色語言表達(dá)。

　　【教學(xué)課時(shí)】

　　一課時(shí)

　　【教學(xué)過程】

　　一、導(dǎo)入新課

　　同學(xué)們，我們中華民族有著悠久燦爛的文化史，其中，僅僅是食文化，就舉世聞名。請(qǐng)把你所知道的或品嘗過的名菜或名小吃說給大家聽聽。

　　(學(xué)生稍作準(zhǔn)備，教師巡視、提示)

　　點(diǎn)幾個(gè)準(zhǔn)備較好的學(xué)生講述，教師注意評(píng)點(diǎn)：其講述的內(nèi)容有沒有包涵一定的文化內(nèi)容。

　　(可用多媒體課件展示幾款名菜的圖片)

　　這節(jié)課，我們就來學(xué)習(xí)當(dāng)代著名作家汪曾祺的散文《端午的鴨蛋》。

　　二、明確教學(xué)重點(diǎn)

　　請(qǐng)同學(xué)們速讀課文一遍，思考：你覺得我們學(xué)習(xí)這篇文章，要重點(diǎn)學(xué)習(xí)一些什么內(nèi)容?

　　學(xué)生討論后明確：

　　1、這是一篇文質(zhì)兼美的散文，當(dāng)然要學(xué)習(xí)它的獨(dú)具特色的語言。怎樣獨(dú)具特色?放到后面學(xué)習(xí)。

　　2、讀了本文，大家都有一種很親切的感覺：咸鴨蛋誰沒有吃過?可是有哪位同學(xué)就此寫過一篇文章的呢?可見，生活中不是沒有美，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛。怎樣觀察生活，體驗(yàn)生活，是我們學(xué)習(xí)本文要解決的第二個(gè)重點(diǎn)問題。

　　(多媒體放映：學(xué)習(xí)重點(diǎn)1、品味語言2、觀察生活，體驗(yàn)生活)

　　三、整體感知課文

　　先讓學(xué)生預(yù)習(xí)，思考下列問題：

　　1、高郵的咸鴨蛋很聞名，可是為什么題目是端午的鴨蛋而不是高郵的鴨蛋?

　　作者花了不少筆墨盛贊故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，但為了突出端午節(jié)的故鄉(xiāng)風(fēng)俗，同時(shí)，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時(shí)候，所以用了這個(gè)題目。

　　2、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?

　　教師提示:

　　第一段以家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣開頭，介紹了系百索子做香角子貼五毒、貼符、喝雄黃酒等風(fēng)俗;又列舉了放黃煙子、吃十二紅這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。七種風(fēng)俗，一筆一筆寫來，絲毫不亂。

　　對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上不是作者個(gè)人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時(shí)的一切，在成年之后，都會(huì)籠罩一層異樣的光輝。

　　3、讓學(xué)生合上課本，憑記憶復(fù)述高郵的咸鴨蛋有些什么特點(diǎn)。

　　四、研究性學(xué)習(xí)

　　采用合作探究的形式，完成以下任務(wù)。

　　1、教師范讀第一段，然后學(xué)生讀：

　　注意要讀出語言幽默風(fēng)趣的特點(diǎn)。(約5分鐘)

　　2、我們常說，寫文章忌東拉西扯：

　　本文既是寫端午的鴨蛋，為什么要扯到清代著名作家袁枚，而且還說自己并不喜歡他，但又喜歡他的《腌蛋》一條?這樣說豈不是東拉西扯，自相矛盾?(5分鐘)

　　這個(gè)問題偏難�？梢宰寣W(xué)生充分討論后回答。對(duì)答案中的閃光點(diǎn)要及時(shí)肯定。

　　這樣不是東拉西扯。提到袁枚，可以豐富文章的內(nèi)容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之氣，避免了行文的單調(diào)死板。而且袁枚對(duì)于咸鴨蛋的見解，與作者暗合，所以作者要說到袁枚。說自己不喜歡袁枚，體現(xiàn)了作者率真的個(gè)性。

　　3、讀第二段：

　　(可以采用學(xué)生個(gè)別讀，然后學(xué)生個(gè)別評(píng)價(jià)的方式)思考：本

　　段除了寫高郵咸蛋的特點(diǎn)外，還寫了什么內(nèi)容?(3分鐘)

　　本段除了寫高郵咸蛋的特點(diǎn)外，還寫了吃法、端午跟鴨蛋有關(guān)的風(fēng)俗、如何挑選鴨蛋等內(nèi)容。

　　4、請(qǐng)學(xué)生準(zhǔn)確而全面地概括端午鴨蛋的特點(diǎn)。(3分鐘)

　�、� 蛋白柔嫩 ⑵ 油多 ⑶ 黃是通紅的(總：皮細(xì)而油多)

　　5、汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力 ：

　　請(qǐng)同學(xué)們討論：本文是如何體現(xiàn)這一語言特色的?(10至15分鐘)

　�、� 口語色彩濃厚。首先表現(xiàn)在好用短句，有時(shí)一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)。例如：我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵xx鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵鴨蛋于是出了名。其次，文中時(shí)時(shí)穿插十分樸素的大白話，使文章的生活氣息更為濃厚：雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。

　　⑵ 古漢語的點(diǎn)綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。例如高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。在這里，典雅的文言詞語與極質(zhì)樸的口語相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術(shù)功力。

　�、� 善于運(yùn)用語言造型。作者有時(shí)只用一兩個(gè)字眼就能寫出事物的特色神韻。如他寫咸鴨蛋頭一筷子扎下去，吱──紅油就冒出來了，那種繪聲繪色，那種動(dòng)感和快感，從一個(gè)吱字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。

　　6、在當(dāng)代文壇，當(dāng)人們熱衷于大敘事與習(xí)慣欣賞大事物大場(chǎng)面時(shí)，另一種與之相反的審美情趣悄然興起，即著眼于小場(chǎng)景、小敘事，著力寫凡人小事，寫油鹽醬醋茶。本文可以說是這樣的一篇小敘事的杰作。請(qǐng)同學(xué)們?cè)僮屑?xì)閱讀本文，想想看，如何來寫這種小敘事的文章呢?(10分鐘)

　　假如老師布置了一篇寫生活中小事的作文，你們?cè)撊绾螠?zhǔn)備，如何下筆?(學(xué)生分組討論，由小組長(zhǎng)集中本組意見發(fā)言。)

　　如何準(zhǔn)備提示：

　　⑴ 要熱愛生活。一個(gè)對(duì)生活麻木不仁或悲觀失望的人，是不可能寫出這樣的文章的。

　　⑵ 要有探究未知事物的求知欲。

　�、� 要細(xì)心觀察，并寫出觀察日記。

　　⑷ 虛心好學(xué)，不懂就問。重要的知識(shí)不妨記下來。

　　以上幾點(diǎn)，是積累階段。只有積累了足夠的素材，才能在寫作時(shí)不犯愁。

　　如何下筆寫此類文章?

　　可以由學(xué)生結(jié)合課文和自己的體驗(yàn)談，也可以當(dāng)堂寫一個(gè)有關(guān)風(fēng)俗人情的小片段，老師點(diǎn)評(píng)。多鼓勵(lì)，少指誤。此時(shí)可以結(jié)合導(dǎo)入新課時(shí)同學(xué)們的發(fā)言進(jìn)行回顧。

　　7、探討：

　　文章如此津津樂道咸鴨蛋有意義嗎?

　　其實(shí)，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實(shí)地體驗(yàn)到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來從容散淡，大有月下聽長(zhǎng)者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。

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