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不同蘿卜的養生功效

時間:2022-06-24 18:31:47 職場健康 我要投稿
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不同蘿卜的養生功效

  導讀:冬吃蘿卜夏吃姜,盤點不同蘿卜的養生功效。李時珍稱蘿卜“乃蔬中最有利益者”,蘿卜所含營養素相當豐富,可利五臟。民間也流傳“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法,下面一起來看看不同蘿卜的養生功效。

不同蘿卜的養生功效

  1、白蘿卜防癌效果佳

  白蘿卜含有大量的維生素C,具有良好的抑制癌細胞生長的作用;粗纖維可刺激腸胃蠕動,保持大便暢通,可預防結腸癌;數量不菲的木質素,不但能提高人體吞噬癌細胞的活力,而且能分解致癌物亞硝胺與多環芳烴的特殊化合物。此外蘿卜所含的雙鏈核糖核酸能誘導人體產生干擾素,增強人體免疫力。

  另外,其還含有豐富的鈣、鐵、膽堿及甲硫醇等物質,具有降低血脂、穩定血壓、軟化血管及防止冠心病的作用。

  生吃蘿卜能促消化,調整胃腸機能,有很強的消炎作用,還可預防流行性感冒、上呼吸道感染、腦膜炎及白喉等病。不過,蘿卜屬辛辣之物,不宜在空腹時生吃,以免引起惡心、胃痛等癥狀。

  2、胡蘿卜是小人參

  胡蘿卜對人體有多方面的保健功能,被譽為“小人參”。《本草綱目》記載,胡蘿卜能“下氣補中,和胸膈腸胃,安五臟,令人健食,有益無損”。

  胡蘿卜是廚房中料理不可少的配色食材。營養專家認為,胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及膳食纖維等,幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。

  β胡蘿卜素能夠轉化為視黃醇,對視力有益,還能增強人體免疫力和抗癌的作用,并可減輕癌癥病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。

  胡蘿卜還可以刺激皮膚的新陳代謝,對美容健膚有獨到之功效。胡蘿卜素可清除自由基延緩人體衰老,維持上皮組織的健康。干燥的秋季吃點胡蘿卜有很好潤膚效果。

  3、紅心蘿卜補鐵抗衰老

  紅心蘿卜含有豐富的花青素,具有很強的抗氧化性,能夠抵抗衰老,增強血管彈性、增進視力,讓皮膚更光滑,是一款非常好的美容食物。

  另外紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜,紅心蘿卜清脆爽口,常用于涼拌或者腌泡菜。為更好的保留花青素,做涼菜時最好加點醋。

  4、水蘿卜補維C

  水蘿卜在夏天比較常見,其維生素C含量較高,是同等重量白蘿卜的2倍,青蘿卜的3倍。另外水蘿卜含有豐富的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出,具有利尿、消食等功效,并且有利于解酒。因為水蘿卜維生素C含量高,所以最好直接生吃。

  5、青蘿卜清熱止渴

  青蘿卜有“水果蘿卜”的美稱,青蘿卜所含熱量較少,吃后易產生飽脹感,有助于減肥。不僅清熱舒肝,還能防治痰多、口干舌渴。除直接吃外,還適合切成絲涼拌吃,跟海蜇絲搭配,既爽口又美味。

  最后,需要提醒的是,為了攝入更多的營養,蘿卜最好帶皮吃。

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