對抗炎熱的夏季飲食攻略

　　1、多吃清爽的蔬果雜糧

　　蔬菜水果補充維生素 C，比如：

　　一大碗煮軟的冬瓜或絲瓜湯，加上一份白灼的綠葉菜，用南瓜、山藥、土豆等替代一些主食，兩餐之間再吃個清爽的大番茄，美!

　　至于水果，西瓜、甜瓜、桃子、葡萄、杏、山竹……總有一款你愛的，稍微冰鎮一下，或者在涼水里泡一泡，爽!

　　不過水果畢竟含糖多，最好每天控制在 200～350 克左右，例如半斤就不錯。

　　豆子雜糧，補充維生素 B1，你可以這樣：

　　綠豆、紅小豆、扁豆、毛豆、嫩豌豆……還有大麥、燕麥、小米、黑米……它們都是 B 族維生素的好來源，做成雜糧粥、雜糧飯，稍微晾涼一點再吃，既有營養又清爽。

　　手巧的吃貨，還可以做點少糖的中式甜品，例如紅豆沙、綠豆沙、蕓豆糕等，也都是很不錯的消暑小食。

　　2、蛋白質要吃夠

　　出汗的時候會損失少量的蛋白質，再加上沒有食欲，不想好好吃飯，就容易出現蛋白質攝入不足的情況，整個人看起來很憔悴，沒力氣。

　　給大家一些建議：

　　注意清淡烹調。大夏天的，油膩膩的肉看著就夠了，所以還是簡單點，例如白切雞、黃瓜拌雞絲、清蒸魚、白灼蝦等菜就比較好，搭配放了醋的調味汁，開胃又解膩。

　　多吃點豆制品。沒有胃口吃肉，那不妨來點豆制品吧，清爽的小蔥拌豆腐、皮蛋豆腐、芹菜香干……都是富含蛋白質的好選擇。

　　保證雞蛋和牛奶。每天記得吃 1 個蛋，300 克左右的奶制品，就能為身體帶來 15 克左右的蛋白質，如果實在不喜歡喝牛奶，那可以多喝一些豆漿。

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