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類風濕性關節炎飲食小知識
類風濕關節炎病人的飲食治療,至今尚有爭論。主要有兩種方法:
一為“補充治療”
所謂補充治療,即補充類風濕關節炎病人體內缺乏或對緩解疾病有益的食物,如魚油和夜櫻草油。
二為“取消治療”
所謂取消治療,是指去掉飲食中病人不能耐受的食物。
什么是類風濕性關節炎,飲食有什么需要注意,接下來來了解一下吧。
一、類風濕性關節炎的臨床癥狀
1.受累關節晨僵、疼痛、壓痛、腫脹及 活動受限,初呈游走性,以后固定。由單個至多個關節受累。且呈對
稱性。手足小關節先受累,近端指間關節、掌指關節及腕關節受累多見。最多見的畸形有近端指間關節梭形腫大、爪形手、手指“天鵝頸”畸形、尺側偏斜、掌指關節半脫位及腕關節固定等。
2.關節周圍可發生腱鞘炎、滑囊炎、肌萎縮等。
3.皮下結節,多見于關節突起部及經常受壓處,質韌如橡皮,無明顯壓痛,存在時間較長。
4.血管炎。
5.慢性纖維性肺炎。
6.彌漫性肺間質纖維化。
7.結節性肺病。
8.類風濕性塵肺。
9.胸膜炎。
10.心臟類風濕性肉芽腫。
11.局源性心肌炎。
12.冠狀動脈炎。
13.慢性心內膜炎及心瓣膜纖維化。
14.類風濕性心包炎。
15.其他:肌炎、周圍神經炎、鞏膜炎等。
二、類風濕性關節炎的診斷與治療
類風濕性關節炎是一種以關節病變為主的慢性全身自身免疫性疾病。主要臨床表現為小關節滑膜所致的關節腫痛,繼而軟骨破壞、關節間隙變窄,晚期因嚴重骨質破壞、吸收導致關節 僵直、畸形、功能障礙。在我國類風濕性關節炎的患病率為0.24-0.5%,女性多于男性,約2-3:1,任何年齡均可發病,以20-50歲最多。本病多 為一種反復發作性疾病,致殘率較高,預后不良,目前還沒有很好的根治方法。
診斷鑒別
類風濕性關節炎病變
1.晨僵至少一小 時(≥6周)。
2.3個或3個以上關節腫脹(≥6周)。
3.腕、掌、指或近端指間關節腫脹(≥6周)。
4.對稱性關節腫脹(≥6周)。
5.手部有典型的 類風濕性關節炎的放射學改變。
6.皮下有類風濕結節。
7.類風濕因 數陽性(滴定度>1:32)。具備4項以上者,可診斷為典型類風濕性關節炎。
疾病治療
1.控制關節及其他組織的炎癥,緩解癥狀。
2.保持關節功能和防止畸形。
3.修復受損關節以減 輕疼痛和恢復功能。
4.晚期患者可行關節畸形矯形外科手術。
三、類風濕性關節炎的飲食
【苡仁絲瓜粥】
配方:苡仁150克,薄荷15克,豆豉50克,絲瓜100克。
制法:將絲瓜去皮洗凈后切成塊,薄荷、豆豉擇洗凈,放入鍋內,加水1500毫升,沸后用文火煎約10分鐘,濾汁去渣。薏苡仁洗凈后與絲瓜一同倒入鍋內,注入藥汁,置火上煮至苡仁酥爛。食時可酌加糖或鹽調味。
功效:清熱利濕,解表祛風。
用法:可作早晚餐服食或作點心服用。
【木瓜薏仁粥】
配方:木瓜10克,薏苡仁30克,白糖1匙。
制法:木瓜、薏苡仁洗凈后,倒入小鍋內,加冷水一大碗,先浸泡片刻,再用小火慢燉至薏苡仁酥爛,加白糖一匙,稍燉即可。
功效:祛風利濕,舒筋止痛。
用法:每日食用,不拘量。
【蜜汁木瓜】
配方:川木瓜1個,蜂蜜300毫升,生姜2克。
制法:將本瓜去皮瓤切片,加水適量,放入蜂蜜、生姜煮沸,微火煮10分鐘即可。
功效:祛風利濕,舒筋止痛。
用法:喝湯食木瓜,量自酌。
1、合理膳食
要注意過食高蛋白、高維生素、中脂肪、中熱能、低糖、低鹽,少量多餐、少刺激性食物。烹調食物要色、香、味均佳,且易消化。膳食中糖類、蛋白和脂肪的比例以 3 : 2 : 1 為合適。多用植物油,如色拉油、玉米油、橄欖油、葵花籽油、豆油、菜子油等。植、動物油比例 2 : 1 為宜。飲食熱能分配以早餐 30% 、午餐 40% 、下午餐 10% 、晚餐 20% 為合適。水果應根據個人飲食習慣和病情決定。
2 、以素食為主
飯后宜食用水果100 克左右。蔬菜選用綠葉菜、西紅柿、蘿卜、芹菜、韭菜、香菜、木瓜、黃瓜、豆芽、土豆、紫菜、海帶、黑木耳、洋蔥等。動物肉類選用蛇肉、狗肉、羊肉、牛肉、魚肉等。適量多食動物血、蛋、魚、蝦等。
四、類風濕性關節炎的飲食禁忌
要少食牛奶、羊奶等奶類和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物,因其能產生致關節炎的介質前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等,易致過敏而引起關節炎加重、復發或惡化。
少食肥肉、高動物脂肪和高膽固醇食物,因其產生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產物和炎癥介質等,可抑制T淋巴細胞功能,易引起和加重關節疼痛、腫脹、骨質脫鈣疏松與關節破壞。
少食甜食,因其糖類易致過敏,可加重關節滑膜炎的發展,易引起關節腫脹和疼痛加重。
少飲酒和咖啡、茶等飲料,注意避免被動吸煙,因其都可加劇關節炎惡化。
可適量多食動物血、蛋、魚、蝦、豆類制品、土豆、牛肉、雞肉及牛“腱子”肉等富含組氨酸、精氨酸、核酸和膠原的食物等。
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