白蘿卜的飲食宜忌介紹

　　白蘿卜本身富含豐富的營養價值，很多人對白蘿卜都是情有獨鐘的，特別是白蘿卜排骨湯這道美食，受到很多人的喜愛，白蘿卜排骨湯不僅包含了白蘿卜的清香，還散發著排骨的肉香，這兩者的結合可謂是完美的搭配。不過，對于白蘿卜，并不是所有人都適宜吃的

　　宜食人群：白蘿卜一般人均可食用，尤其適合腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多者食用；且白蘿卜最宜生食，生食以汁多辣味少者為好，但平時不愛吃涼性食物者則以熟食為宜。

　　忌食人群：白蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食。白蘿卜不宜與胡蘿卜同食。

　　飲食指南：白蘿卜助消化、抗癌，但其活性物質在70℃的高溫下便會被破壞，因此最宜生吃；胡蘿卜卻恰恰相反，最宜熟食，有效成分才能被很好的吸收利用，因此，胡蘿卜、白蘿卜一起調涼菜或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿卜營養價值的降低。服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

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