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校園飲食文化節的策劃書
為了弘揚傳統的飲食文化，倡導我校同學養成科學健康的飲食習慣，進一步推動校園文化建設，構建溫馨和諧的生活氛圍,同時為喜迎山西大學建校110周年，校團委、后勤管理處、飲食服務中心、校學生會將聯合策劃舉辦山西大學第六屆校園飲食文化節系列活動，現將具體事宜通知如下：
校園飲食文化節的策劃書
一 活動背景
中華民族自古就有著“民以食為天”的佳話，飲食又與人們的生活息息相關，為傳承弘揚中華民族博大精深的飲食文化，豐富同學們的校園生活，推動校園和諧文化的建設，在校團委學生會與后勤處的支持下，校團委學生會權益部開展“第五屆校園飲食文化節”活動。正所謂，問廚盤天地，誰“煮”沉浮？
二 活動目的
通過開展校園飲食文化節，宣傳飲食文化知識，弘揚中華民族博大精深的飲食文化，提高同學們對飲食文化的了解；為同學們展示交流廚技提供一個平臺，培養同學的實際動手能力，寓樂于學，寓樂于做，品味烹飪的酸甜苦辣；活躍校園文化氣氛，豐富同學們的課余生活，推動我院校園文化的建設。
三 活動主題
“食”尚健康，誰“煮”沉浮？
四 活動開展
現場布置：2009年05月09日上午8：00——11：30
2. 各系代表隊比賽區布置：2009年05月09日上午12：30——01：30
3. 活動時間：2009年05月09日下午2：30——5：00
4. 活動地點：莆田學院中區校行政辦公樓前
5. 嘉賓評委：校團委學生會，后勤處相關領導，專業廚師代表
6. 活動流程：
① 開場秀，舞動中華：舞獅（下午2：30開始，表演時間長3—4分鐘）
② 主持人出場,進行開場白（大致內容如下）
一 活動的性質：主辦：
校團委 校餐飲服務中心
承辦：校團委學生會權益部
二 介紹嘉賓以及評委 特邀嘉賓：）
特邀評委：
三 逐一介紹各個院系代表隊,并讓各系代表自己說出自己的口號。（順序要提前寫好）
四 介紹下今年第五屆校園飲食文化節的兩大特色：
飲食文化作品展 展區的位置
綠色菜肴：以綠色為主色調，強調綠色健康，給人以視覺上的沖擊
五 介紹校校外餐廳大眾快餐廳，會場四周有燈謎，猜中燈謎到兌獎區（介紹下兌獎區的 位置）有精美的禮品。
③ 進行一個才藝秀：體育系的健美操（表演時長：3分鐘左右）
④ 主持人出場宣讀評分標準,以及烹飪大賽的規則,(時間的限定（如下第六點黑字部分） 只有在宣布比賽開始后，各隊代表才能動手，否則進行扣分處理)
⑤ 領導代表宣布比賽開始。（3：00）
⑥ 具體大賽時間的限定及活動安排
宣布比賽正式開始，烹飪大賽的時間持續為一個小時。
第一道菜為自選題材，必須在25分鐘內完成，限定時間到時，現場有鼓聲提醒，
第一次提醒：當離第一道菜限定時間還有兩分鐘時，擊鼓兩次，
第二次提醒：當第一道菜比賽限定的時間到時，再次擊鼓15秒。超出時間會有工作人員進行登記扣分，同時只有在一半或一半以上參賽者隊完成第一道方可進行評分，到時工作人員會具體安排。 第一道菜開始的時候，穿插才藝秀和一個游戲，當工作人員通知主持人第一道評分開 始時，游戲或才藝秀應當暫停或提前結束。
游戲：吃香蕉大賽，介紹游戲規則，游戲時間長在5—6分鐘之間。<現場工作人員會以最快速度將比賽所需物品準備到場，比賽開始以哨聲為準。接著 才藝秀：舞蹈《韓國勁舞》時長4分鐘
小提琴獨奏《梁祝》時長4分鐘 游戲才藝秀結束后，開始評分，個院系代表分別介紹自己的菜品。 現場的計分人員會逐一將各系第一道菜的得分送至主持人，主持人進行宣讀（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）
第一道菜評分全都完成后，主持人宣布第二道菜開工（工作人員會通知），只有在宣布 開始后，參賽者方可動手準備，同樣現場有工作人員進行登記扣分。時間3：40左右
第二道菜為“綠色菜肴”，必須在比賽25分鐘內完成，同樣限定時間到時，現場有鼓聲 提醒，提醒方式與第一道菜方式一樣。超出時間會有工作人員進行登記扣分，同時只有在一半或一半以上參賽者隊完成第二道方可進行評分。
第二道菜開始的時候，穿插才藝秀和一個游戲，當工作人員通知主持人第二道評分開 始時，游戲或才藝秀應當暫停或提前結束。 才藝秀：獨唱《月滿西樓》時長3分鐘
二胡獨奏《良宵》時長4分鐘 游戲：袋鼠跳（假定當才藝秀表演完后，評分開始，者這個游戲就先不玩） 游戲才藝秀結束后，開始評分，個院系代表分別介紹自己的菜品。 現場的計分人員會逐一將各系第二道菜的得分送至主持人，主持人進行宣讀（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）
水果拼盤 沒有具體時間的限定 只要在第二道菜評分結束之前完成即可。
第二道菜評分結束后，直接進入水果拼盤的評分（工作人員會將得分送至主持人）
此時時間大致為下午4：25左右 水果拼盤評分完畢后，評分工作全都完成后，工作人員進行具體統計排名，由主持人宣 布烹飪大賽結束，現場擊鼓30秒。
接著進行最后的才藝表演。（利用工作人員進行總分統計的空擋） 才藝秀：薩克斯獨奏《上海灘》4分鐘以內
多人合唱歌曲《天路》3分鐘左右 才藝秀表演結束后但工作人員總分沒有統計出來，根據情況，添加游戲或者現場氣氛的維持，或者完成袋鼠跳的游戲。
統分完成，宣布比賽結果，進行頒獎 頒獎人員安排（暫定）
一等獎 校團委副書記林萍蘭
二等獎 校餐飲服務中心主任 柯志松 校后勤處干部 洪琛
三等獎 校團委學生會干部 林欣老師 校內餐廳廚師代表
最佳組織獎，最具創意獎（暫定）
⑦ 頒獎結束 請現場的同學品嘗各系的佳作。（讓同學們注意安全）
五 活動比賽內容（對參賽者的要求）作為參考
1飲食文化作品展：各系代表出一份作品，內容與中華民族飲食文化相掛鉤，形式不限 書法，繪畫，雕刻等。參與到最佳組織獎，最具創意獎的獎項評選。
2 才藝秀：各系代表出一至兩個才藝表演，由校團委學生會權益部進行篩選，最后確定出演節目，參與到最佳組織獎，最具創意獎的獎項評選。
3 烹飪大賽：共兩道熱菜，第一道熱菜為自選題不限制材料，并配以題目和解說詞。第二道菜必需符合“綠色菜肴”這一主題，菜色以綠色為主要色調，強調綠色健康，同時并配以題目和解說詞。
4 水果拼盤：各系代表出一個水果拼盤要求時尚創新，獨特，并配以題目和解說詞，解說內容包括用材，意義等。
六 獎項的設置（評分標準）
1一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名 頒發證書，以及相應的獎品。（根據總分的高低進行排名） 總分即=第一道的最終成績+第二道的最終成績+水果拼盤的成績
2 最具組織獎一名 （根據各系活動現場的準備，現場的布置，口號的統一響亮度，文化作品展，以及才藝秀，整個活動的組織） 3 最具創意獎一名 （文化作品展的創意度，水果拼盤的創意分）
七 評獎方案（大致講下即可）
所有作品現場打分。
評分標準：第一道菜100分（菜名10分，圖案20分，顏色10分， 味道20分，口感20分，講解20分）
第二道菜“綠色菜肴”100分（菜名10分，圖案20分，顏色20分，味道20分，口感10分，講解20分）水果拼盤100分
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