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巴西柑橘功效與作用
導讀：巴西蜂膠與其他蜂膠一樣，同樣具有保健的功效。不同于其他蜂膠的是，巴西綠蜂膠在加工萃取階段，就去除了蜂膠中對人體無效、無法被腸胃吸收的蜂蠟，這樣就使得巴西蜂膠的功效更好的發揮了出來，我們來看看巴西蜂膠的具體功效有哪些？
1、免疫增強
（1）即增強體液免疫功能，又促進細胞免疫功能；
�。�2）促進胸腺產生大量的T細胞（胸腺細胞）；
（3）促進脾臟產生大量淋巴細胞；
�。�4）促進機體抗體生成，增加抗體數量；
�。�5）增強巨噬細胞的吞噬能力和自然殺傷細胞活性；
�。�6）提高機體特異性和非特異性免疫功能。
2、抗氧化
蜂膠是公認的天然抗氧化劑，它含有豐富的抗氧化的黃酮類化合物、不飽和脂肪酸、維生素E、維生素C及微量元素鋅、硒等物質，能穩定清除自由基，減少脂質過氧化物和脂褐素的生成與沉積，保護細胞膜、增強細胞活力，調節器官組織功能，有效延緩衰老。蜂膠在低濃度時，就巴西蜂膠有很強的抗氧化能力，并能使超氧化物歧化酶（SOD）活性顯著提高。
3、抗微生物
（1）抗菌作用：蜂膠是一種天然抗生素，對多種細菌（如葡萄球菌、鏈球菌、結核桿菌等幾十種細菌）有殺滅作用，因此，具有廣譜抗菌作用。對由細菌、病毒、真菌引起的各種感染類疾病也具有很好的療效。
（2）抗病毒作用：蜂膠還是一種天然抗病毒物質，體外抗病毒試驗，證實蜂膠對單純性皰疹病毒和皰疹性口腔炎病毒外殼菌有殺滅作用，其抗病毒物質是其所含的咖啡酸及其衍生物。
4、抗腫瘤
�。�1）蜂膠中的黃酮類、萜烯類物質有抗癌活性，尤其是咖啡酸苯乙酯、槲皮素、異戊二烯酯、鼠李素、高良素以及甙類、多糖類等物質，對癌細胞都有一定的抑制作用。
�。�2）蜂膠具有抗病毒活性。當病毒侵入人體時，可引起基因變異，導致細胞中癌基因的惡性發展，而形成腫瘤。蜂膠對細菌和病毒有很強的抑制和殺滅作用，所以可預防腫瘤，具有一定的抗癌性。
�。�3）蜂膠的抗氧化作用，可殺滅癌細胞，使體內的癌細胞數量減少；蜂膠能有效防止癌細胞轉移，減輕化療、放療引起的副作用；能迅速增加血液中的白細胞，使體質逐步改善。
（4）蜂膠是一種天然的免疫強化劑。其提取物能夠刺激丙種球蛋白活性，增加抗體生成，增強巨噬細胞吞噬能力，從而提高機體的抵抗力，抑制癌細胞的生長。
�。�5）蜂膠中含有豐富的酶類，控制癌細胞增殖、防止正常細胞癌變和強化機體免疫功能。
5、降血脂
�。�1）蜂膠中的黃酮類、萜烯類成份能有效的降低膽固醇、甘油三酯含量，減少血小板的聚集，改善微循環，防止血管硬化。
�。�2）蜂膠中的蘆丁、槲皮素、高良姜素、咖啡酸、a－兒茶素等黃酮類化合物的抗氧化作用，可以減少過氧化脂質對血管的危害，防止血管硬化。
6、促進組織修復
蜂膠可以促進潰瘍愈合，縮短1/3～2/3病程，特別對糖尿病傷口愈合、口腔潰瘍、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、褥瘡、燒傷效果迅速而神奇。
拓展閱讀：巴西柑橘種植的特點
巴西不是柑橘原產地，幾乎所有的柑橘種類均從外國引進。15世紀葡萄牙人將中國一帶的甜橙引進巴西，在Bahia州發展了無核有臍的實生變異—臍橙。巴西栽培柑橘只有500多年的歷史，但今天卻成為世界柑橘生產第一大國，占領世界濃縮汁市場半壁江山，主要得益于下列十一個方面：
1，優越的氣候和土壤條件；
在圣保羅州的貝貝多魯―米拉索爾―小黑河這條長250km、寬約l00km的地帶，是一望無際的平川，土質深厚，年降雨量1 400mm。而且降水與柑橘生產的需水結構基本吻合，因此，90％的果園不需要灌溉也能豐產。豐富的光熱資源為巴西柑橘業的發展提供了獨一無二的自然條件。
2，土地資源及勞動力價格相對較低；
巴西圣保羅州主要種植兩大作物，一種是柑橘，另一種是甘蔗。用于種植甘蔗的肥沃土地，每公頃價格僅為1 500-2 000美元(買斷所有權)，而在北部或西北部一些州只要900美元。相比較而言，巴西柑橘成本構成中，20％為采收和運輸成本，而美國達到40％-60％。工人工資比較低，加工廠的技術工人工資為500-600美元/月，田間工人每天工資(采果)為5美元，與美國每人每天80-100美元相比，成本低廉。
3，規�；б婷黠@；
巴西柑橘生產規�；潭群芨撸教幎际且煌麩o際的連片果園，柑橘園逐步走向大規模集約化經營，小的果園逐步消失。在圣保羅州，8％的農場提供了1600萬t甜橙的2/3，余下的92％的果園提供的果實只有產量的1/3。經過幾十年的競爭性發展，現在巴西只剩下幾家大型加工廠，排在前面的5家企業加工量占全巴西加工總量的98.4％。
4，良好的營銷和貯運體系；
巴西幾家大的加工企業都有自己的貯運碼頭，像Cutrale公司在歐洲、日本、美國還有貯存庫，有專用的輪船運輸果汁。這樣的分銷體系，保證了營銷成本較低，如采用大輪船運輸比用桶裝運輸到歐洲的運輸費用每噸要低30-40美元。此外，這些大公司一旦接到訂單，就可根據顧客要求及時進行資源最優配置，不必從巴西總部發貨。
5，成熟的原料市場和相互信賴的買賣關系；
巴西橙汁加工廠已走過了幾十年的歷程，原料市場已經比較成熟，相互欺詐的行為很少。巴西柑橘種植業主與加工廠之間的關系分為3種：一種是緊密型的，即加工企業有自己的果園，約占公司加工量的20％以上；另一種是合同買賣關系，有3-5年的長期和1-2年的短期合同(占原料供應量的70％左右)；第三類是散戶，這種方式比例較小，僅占原料供應量的10％左右。另外，加工企業在不同地方設廠，主要是利用不同產區的原料含糖量和色澤的差異為不同國家勾兌出理想的橙汁。
6，低能耗和綜合利用提高了加工廠的效益；
巴西柑橘加工廠的動力來源于自己的電力和動力車間，他們利用該州豐富的甘蔗渣資源進行發電和供熱，大型橙汁加工廠均有動力車間，靠燃燒甘蔗渣產生動力，一個廠的發電能力達到4 000-5 000kW。產生同樣單位的動力，甘蔗渣的價格只有燒柴油的1/7，不僅節約了成本，而且解決了污染問題。橙汁加工廠為減少洗果排出的水量和再利用這些水，在清洗時不加漂白劑和肥皂液，并就近進行處理。有的加工廠將廢水凈化處理后用來灌溉牧場。巴西加工廠加工h果實僅耗水0.7t，在世界各國中處于領先水平。所有的加工廠都非常注重果皮、果渣的綜合利用。從果皮中提取香精油作為化工原料，提取果膠作為食品添加劑。提取香精油和果膠后的果皮和果渣，干燥壓縮成含水量為10％左右的飼料。橙汁加工廠的產品除了橙汁外，還有熱油(terpene)、冷油、果膠、干燥的果皮等。據介紹，附產品產值大約為橙汁產值的5％。
7，外資和外來企業的介入提供了資金、技術、人才和市場；
目前在巴西的大企業中，有法國的、美國的，也有巴西與他們合資的。這些跨國公司的進入一方面帶來了資金，另一方面帶來了產業管理和市場開拓的經驗。更重要的是建立起全球范圍的銷售體系，把巴西的橙汁銷往世界各地。
8，依靠科技進步是柑橘產業發展的根本保證；
經過幾十年的發展，巴西已形成了科技服務于產業，產業提供資金用于科技的良性循環。每一箱果提供大約2-3美分的研究費用，其中一半來自果農，一半來自加工廠。這筆資金每年大約為1 000萬美元，主要用于病害的檢疫、防治和相關的研究，研究內容與產業緊密聯系。巴西的柑橘產業從種植、加工到成品出口(銷售)等各環節無不體現新技術的作用。在果樹的種植方面，他們利用了3S(地理信息系統)技術，對巴西所有的果園進行全面監控。利用3S技術可以非常精確地預測出每個果園的產量、質量和成熟期，從而為農戶(農場主)和加工企業安排生產計劃提供科學的依據。在果汁加工企業中，利用計算機控制不同原料生產的果汁的配合比例，可以很精確地做出各種糖酸比的成品(果汁)，從而滿足不同消費者的需求。
在產品銷售方面，注重利用現代營銷理念，對不同區域的消費者群體進行市場細分，以滿足消費者的口味需求和以產品質量競爭占領市場。各個加工企業和大的果園均有自己的科技人員，跟蹤相關的科技進展，并及時將新技術應用于加工廠或者果園中。
9，良好的質量監控體系保證了產品的一致性；
橙汁加工過程中的質量控制比較嚴格。公司與農戶簽定了收購合同，除對果農在果園管理中施用農藥、肥料等方面的情況進行監控外，在果實采收前還要進行果實成熟度、可溶性固形物的測定分析。符合公司質量標準時，則通知采收。加工廠對運來的柑橘果實都經過成熟度、含糖量和農藥殘留的檢測。一旦發現有農藥殘留或其它質量問題，可通過公司的遙感和地理信息系統追蹤到果園，并將果實退貨。一個加工廠的質量控制過程為：原料分析斗初加工汁分析+濃縮果汁分析斗特殊成分分析。
10，產業協會是巴西柑橘產業發展的組織保證；
巴西柑橘產業協會比較健全，在巴西柑橘產業發展中發揮了重要作用。在生產方面，有巴西柑橘種植者協會，由果農與農場主組成，主要為柑橘生產提供產前、產種，產后服務。在出口方面，有巴西柑橘出口協會，由橙汁加工廠與出口商組成，主要為從事橙汁加工與出口的企業服務。在柑橘病害嚴重影響柑橘產業生存與發展的背景下，在種植者協會和出口商協會的基礎上，又成立了圣保羅州柑橘植�；饡＿@些協會將分散的企業和果農組織起來，通過協會這個橋梁與政府溝通，對外交涉。
11，政府支持是產業發展必不可少的前提條件。
巴西柑橘原料基地基本上是種植業主自己投入建設。盡管巴西果園業主采取了購買保險和種植多種作物減少風險等措施。但是，在橙汁市場出現不景氣時，果實價格下降、種植業主收入大大減少，影響來年的再生產投入。巴西政府為使產業得到可持續發展，通過國家發展銀行給果農提供低息貸款，解決生產投入不足的問題。貸款額度根據果園來年生產的果實價多少決定。對于許多小果農而言，這一支持是他們渡過難關的主要依靠。
種柑橘也講究因地制宜，我國柑橘產區的環境條件決定了我們柑橘種植的方式和特點。巴西的種植技術我們不能完全照搬，但通過不斷的了解和學習，讓我們看到我國在各方面還是有很大差距，尤其農業科技水平和地方政府的重視程度。我們要做的是去糟取精，打造具有中國特色的柑橘產業。
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