日本沖繩美食攻略

　　沖繩縣是日本國(guó)內(nèi)出名的長(zhǎng)壽地區(qū)，相信這和當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣密不可分。這其中也有許多特色食物只有在沖繩當(dāng)?shù)夭庞袡C(jī)會(huì)品嘗到，下面是小編小編為大家整理的日本沖繩美食攻略，希望可以幫助到大家！

　　海葡萄

　　有“綠色魚子醬”美名的海葡萄是來(lái)到?jīng)_繩必嘗的食物，只有在這里才品嘗得到。海葡萄含礦質(zhì)元素，具有美容強(qiáng)身的功效。相關(guān)的研究報(bào)道表明，海葡萄具備抗御細(xì)菌與真菌的特性，常被用于治療高血壓與風(fēng)濕，海葡萄可做冷菜、口味獨(dú)特，絕對(duì)為特色菜肴。

　　石垣牛肉

　　這是生產(chǎn)于沖繩縣石垣島和八重山郡，黑牦牛身上的一種高級(jí)牛肉。幾乎與神戶牛肉一樣有名，同時(shí)口感和味道也都為頂級(jí)。而且據(jù)說(shuō)著名的神戶牛肉，就是石垣那里產(chǎn)的小牛，送到神戶去養(yǎng)大的。但要注意的是，石垣牛肉價(jià)格不菲，200G的牛排因部位不同從4800日元到15000多日元的價(jià)位都有。

　　沖繩豆腐

　　島豆腐和地豆豆腐是沖繩豆腐里最為有名的品種。島豆腐形狀和木棉豆腐大大不同，質(zhì)感較硬，即使用作炒菜也不會(huì)容易碎爛，比一般豆腐的蛋白質(zhì)高出一倍，對(duì)身體非常有益。還有一種藍(lán)子魚豆腐，是把腌過(guò)的咸藍(lán)子魚與滑軟的豆腐拌在一起，味道爽滑可口，清新自然，很適合和日本清酒一起食用。

　　苦瓜

　　苦瓜沙津、苦瓜面豉湯、苦瓜腌菜等特色小食可是沖繩人的最愛。當(dāng)?shù)厝俗钕矚g用苦瓜炒蛋或炒豬肉，濃濃的肉味會(huì)把苦瓜的苦澀味稍微蓋過(guò)，吃不慣苦的可以試試。而且，在沖繩縣那霸市平和通商店街內(nèi)有間名為Jef的美式快餐店，那里有自創(chuàng)的苦瓜漢堡（Go-ya Burger），用苦瓜煎蛋代替免治牛肉，有特色又沒(méi)有苦澀味，游覽那霸時(shí)千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。

　　泡盛酒

　　泡盛是琉球群島特產(chǎn)的一種烈性飲料。泡盛由大米制成，有點(diǎn)類似于燒酒的做法，是蒸餾而得的。典型的泡盛為60標(biāo)準(zhǔn)酒精度（30%酒精），出口到外地（包括出售到日本本土）則減為50度（25%酒精）。部分泡盛（如著名的花酒）為120度（60%酒精），并且容易著火。琉球人通常將泡盛置于水中或冰中飲用。

　　雪鹽雪糕

　　雪鹽是只有在沖繩才有的特產(chǎn)，所以雪鹽雪糕的受歡迎程度可想而知。它是在正常的冰淇淋上，可以自行添加喜歡的口味的作料，既讓你品嘗到美味的夏季冷飲，也可以讓你體會(huì)到DIY美食的樂(lè)趣。

　　沖繩蕎麥面

　　沖繩特色的蕎麥面不用蕎麥面粉制成，而是用面粉做。帶著當(dāng)?shù)厝藨涯畹摹皨寢尩奈兜馈�，在沖繩方言中也成了“外婆的味道”。最常見的搭配是軟嫩五花肉的沖繩蕎麥面，和排骨蕎麥面，此外，還有不少面店推出了個(gè)性化的獨(dú)創(chuàng)口味。

　　沖繩紅燒肉

　　這是非常能夠代表沖繩的食物之一，它是用慢火精煮而成，充分的分離脂肪，吃起來(lái)一點(diǎn)都不會(huì)膩，是比看上去還要健康很多的食物。味道也十分香。

　　沖繩海鮮

　　到?jīng)_繩肯定要吃海鮮。在這里能吃到最地道的海鮮餐，新鮮度一流的刺身類、魚類不僅肉質(zhì)鮮甜肥美，口感也異常清甜。而且價(jià)格又很親民。

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