冬天進補養生的方法和食療

　　冬天有其氣候特點，氣候寒冷，植物的營養歸于根部或種子里，而人體的陽氣歸于體內。人體內陽氣足，則消化力強，最容易消化吸收營養。那么，冬天里應吃些什么、進行哪些養生的活動，才可以達到事半功倍的效果？

　　1、吃動物類的補品，如鹿茸、阿膠、羊肉等補氣補血的食物

　　民間俗語：“冬令進補，來春打虎”，雖說是戲謔之語，但也說明冬天進補的功效非常好。而中醫提出“春夏養陽，秋冬養陰”，是說春夏之際，陽氣隨自然界的生發之勢外越而內虛，應食溫熱以補外越之陽氣；秋冬陽氣隨自然界斂藏之性內收而內盛，可以食用滋陰補益之品幫助填補陰精。所以，動物類補品在冬季食用最為適宜。比如花膠、海參、燕窩、紫河車、阿膠、羊肉等，都是有助補養身體的動物類補品。在冬天里，不妨適量增加這些補品的食療。

　　2、吃種子類、果實類的食品，如芝麻、核桃、腰果等

　　在冬天里，植物的枝葉多數凋零了，植物的營養只是保存在根部與果實中，所以，這個季節吃植物的根部和果實，正是“應時佳品”，同樣有助養氣養血。

　　中國民間的傳統食品“臘八粥”，就是用多種不同的果實與粥煮在一起吃，并且經常是在寒冷的臘月里食用。這也許是勞動人民在日常生活中的經驗總結出來的營養品。

　　3、沐足

　　冬天不宜做全背拔罐等排毒功效的保健方式，但沐足卻是很適合的。冬天的養生關鍵是避寒，而“寒從足生”，保持足部的溫暖才有助于身體溫暖。另外，足底的涌泉穴是腎經的要穴，沐足可以起補腎的功效。

　　沐足時，可以用川椒10克、食鹽10克煮水，放進高桶里，高桶泡腳，熱水至少要泡到小腿部位。在睡覺前泡20－30分鐘。

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　　現代女性與男性承擔了同樣繁重的工作，每日疲倦之余，是否忽略了自身的健康？不要忘了，只有健康才能讓你煥發亮麗光彩！

　　食療建議

　　冬令進補已是家喻戶曉。具有補陽功能的食物有：羊肉、鹿肉、海馬、韭菜、核桃仁、蝦、泥鰍等，具有滋陰功能的食物有：芝麻、木耳、松子、蜂蜜、魚鰾、燕窩、蛤蜊肉、山藥等。

　　當歸生姜羊肉湯：

　　做法：當歸30克，生姜60克，羊肉500克

　　將當歸、生姜洗凈切片，羊肉去除筋膜，置沸水鍋內稍燙，撈出冷卻后橫切成長短適度條塊，然后將羊肉與生姜、當歸放入砂鍋中加清水燉至羊肉熟爛。

　　效用：溫陽和血散寒止痛。對慢性腹痛、女性痛經、手足冰冷有較好的作用。

　　阿膠膏：

　　做法：阿膠兩塊（60g－100g），敲碎，放入黃酒（120ml－200ml）里浸泡一到兩天。另以老姜切成細沫，晾干。等阿膠溶解后，加進老姜、枸杞、棗、圓肉等，再放到蒸爐，隔水蒸燉，要注意每過一段時間用勺子攪拌，以防止阿膠粘鍋。約1小時左右，阿膠蒸得粘稠均勻后，拌進蜂蜜（1－2湯匙，視各人口味而定）。每日早晚1湯匙空腹直接服用或開水沖服，女性朋友可在月經干凈后加大服用量（每日晨起1－2湯匙，晚2－3湯匙），月經期間停服。

　　效用：溫經補血，養顏潤膚，對血虛經少、面色蒼白或暗啞無光澤、頭暈乏力、失眠多夢等癥狀有很好的調養作用。

　　特別提醒

　　預防冬季抑郁癥

　　心思細密的女孩子，因為冬天里寒冷凋零的環境，運動也較少，容易引起情緒的低落、煩躁，這也是臨床上常見的“冬季抑郁癥”。冬季抑郁癥多發于女性，特別是感性的女孩子。所以，女同胞們要注意主動調適自己的心情，保持心境的平和。

　　提醒漂亮女性冬季不要做以下這些事情：

　　1、不穿過薄或暴露的衣物

　　許多愛美的女同胞即使在冬天里也喜歡穿短裙或短褲，或因為怕顯得身材臃腫，只是穿上薄薄的一層衣服，以保持其體態風度。但如果從中醫養生學的角度來看，冬天藏為主，身體肌膚要避免暴露在外界。雖然愛美是年輕女性的通病，但即使愛美，也不應以犧牲健康為代價。

　　如果習慣在冬天里也穿著薄薄的衣物，年輕時可能影響不明顯，但年紀大了，可能容易引起關節炎，女性的許多婦科疾病如痛經、甚至不孕也有可能是因寒而起，而內科的一些病癥同樣可能是受寒引起的。長期“美麗凍人”的女性們，以后可能帶來的麻煩卻很多。

　　2、不要在冬天減肥

　　愛美的女孩子們，一年四季都想減肥，而各種減肥廣告總是誘惑著女人們說：冬天里趕緊減肥，春天一到，又能穿輕薄而顯露身材的衣服了。但是，冬天是減肥的季節嗎？

　　事實上，無論是節食、運動或者藥物利尿的減肥方法，都是在短時間內消耗大量的熱量而減肥，中醫屬于“泄”的范疇，不適于在冬天里進行。在自然界，小熊都懂得要在冬天時吃得胖胖的，以順利過冬，可見，其它生物自有適應自然的生存方式，難道人類反而不能做到嗎？

　　3、不要過量熬夜

　　冬天里黑夜時間長，白天時間短，人們也應順應自然，增加睡眠時間，方可補養元陰元陽。事實上，冬天熬夜的傷害比平常更大，最好盡量不要晚睡。

　　人們都說女人如花，冬季講究“閉藏”，講究“去寒就溫”，就比如冬天保護培補好“元陰元陽”這條根，來年春夏才會開出更加美麗的花朵。

　　4、避免“冷”健身

　　冬泳、冷水浴，聽起來似乎很健康。但從中醫的角度看，其實并不適合女性。范宇鵬醫生說，現代多數女性因為工作生活節奏快、壓力大、不規律，體質以偏虛為主，冬泳尤其不適合。事實上，無論是冬泳或是洗冷水澡，看似一種鍛煉身體的方式，其實身體要耗費很多的陽氣去抵御寒冷，對本來就體質偏虛的女性來說尤為不宜。如果長期采取“冷”健身的方式，甚至還容易引起一些內科、婦科疾病，所以說“去寒就溫”是冬季養生的不二法則。

　　當然，如果喜歡游泳，到溫水游泳池里游泳也是健康的運動方式。另外，在冬天里，適當泡溫泉有益身心。

　　5、不要做出汗太多的運動

　　運動有益身體，但如果從養生的角度上看，在冬天里不要做太過激烈、出汗太多的運動。中醫認為，汗液屬于“津液”范疇，劇烈運動后，毛孔開張，陽氣隨汗液外泄，易造成“氣津兩傷”的格局。冬季以“封藏”為本，是需要“保存實力”的季節，陽氣外泄，津液損傷，容易出現易疲乏，易感冒，頭暈，手足冰涼的癥狀。

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