廣東特產美食有哪些

　　廣東省可是八大菜系“粵菜”的發源地，無數知名小吃和著名菜色都是出自這里，下面為大家整理了廣東特產美食，一起來看看吧！希望可以幫助到你。

　　客家釀豆腐

　　這是人們最熟悉的客家菜，能拿到第一，想必是因為它既簡單易做但又風味十足吧！客家釀豆腐非常有特色的客家菜之一，釀豆腐制作精良，味道與口感一流。梅州市大埔縣：客家釀豆腐是客家三大名菜之一。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中，放進蔥花，香油等，盛在雞湯瓦煲內燜著，直到香氣四溢。

　　潮汕牛肉丸

　　人生中吃到過最好吃的牛肉丸就是在潮汕！牛肉丸，使用當天活牛，取整塊鮮肉用砍刀背或鐵箸大力且反復砸至泥狀，附加20余種調味料。味道鮮美、口感滑爽、筋道且極富彈性，既可涮食又可炒制入菜。是廣東人打邊爐時最愛用的一道食材。

　　高州豆餅角

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　　獨具美味的豆餅角是高州的傳統美食，與豆腐相仿，大豆磨漿制成豆腐后，壓少水份，加工成塊狀。許多外地人品嘗豆餅角之后，均贊口不絕。茂名市高州市的東岸豆餅角選用本地黃豆，豆味純正，制作工序多達10多道，最有特色的是用一種叫“黃京子”的汁來泡制的，用“黃京子”汁泡制的豆餅角色澤金黃，最后制出來的成品結實，煎不粘鍋，煲不易碎，吃起來嫩滑爽口，因此遠近出名。

　　沙河粉

　　沙河粉用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成。盛行于廣東、廣西、海南，正宗山水沙河粉的原產地就是在沙河鎮，故名。因它是用白云山上的九龍泉水泡制的，所產的粉薄白透明，爽軟韌筋兼備，炒、泡、拌食皆宜。

　　艇仔粥

　　艇仔粥以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成。原為一些水上人家用小船在荔枝灣河面經營。小船，粵俗稱艇，故名

　　羅定縐紗魚腐

　　這個魚腐跟便利店里賣的不是一個等級！“羅定縐紗魚腐”也是一種百搭美食，由它制成的各式菜肴湯鮮味美，熱滾滾的湯汁，松軟嫩滑的魚腐，想起就讓人忍不住咽口水。它歷史悠久，風味獨特，是但逢喜慶、節日不可多得的美食。久負盛名，“羅定魚腐”主要由鮮鯪魚青、淀粉、鮮蛋油炸而成。營養豐富，軟滑可口，甘香味濃，久煮不爛。

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