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家常面條的做法

時間:2022-07-01 19:57:12 美食 我要投稿
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家常面條的做法

  導語:很多人都愛吃面條,那怎么做好吃呢?下面就由小編為大家介紹一下家常面條的做法,大家趕快去看看吧~

家常面條的做法

  【蝦仁丸子湯面】

  特點:含豐富蛋白質。

  主料:黃瓜 1/4根、蝦仁 4只、肉餡 1勺、姜 1片、蕎麥面 25克。

  輔料:鹽、淀粉。

  做法:

  1、將蝦仁清洗干凈,加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗。

  2、將蝦仁剁碎,加適量的鹽、淀粉,順時針方向攪成泥狀,再用手抓成小球型。

  3、在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉,順時針方向攪拌成泥狀,抓成球型待用。

  4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。

  5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量鹽調味。

  6、將湯和菜料放入面碗中即可。

  【榨菜肉絲面】

  材料:

  瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉面酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙

  做法:

  1、瘦肉切絲,拌入調味料,腌10分鐘,榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花。

  2、用3大匙油先將肉絲炒散,再放入榨菜肉絲同炒,炒勻后盛出。

  3、另用半鍋水燒開,放入面條煮熟。

  4、將調味料放面碗內,盛入面條,鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。

  小秘訣: 榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種,老榨菜較咸較香,所以要泡過水再炒,嫩榨菜比較不咸,洗凈直接放入同炒即可,但都不宜再調味,以免太咸。

  吃面條的好處

  一、面條含有豐富的蛋白質

  面條是維生素和礦物質的主要來源,含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9。同時,還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質,因此吃面條能使人長壽,故有“長壽面”之說。

  二、吃面條能使人更加清醒,注意力集中

  因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。

  三、面條是可以提供葡萄糖

  運動員的最佳食品,它能為運動員肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

  四、不會引導起肥胖

  吃面條不會增加體重,已列入減肥食譜。

  五、有抑制食欲的特點

  因為面條在胃中的消化比較慢,使長時間有飽脹感,不易饑餓。

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