寶寶飲食烹調的小竅門

　　自己做菜是生活中一件樂事，但一定要注意，不要破壞蔬菜的原有品質，不要在加工后變成高脂、高鹽、高糖的食品，蔬菜一定要做得清淡而有特色，洗菜時不提倡用化學洗凈劑，也不要用水泡幾個小時。注意不要切碎再洗，而應在入鍋前再切碎。可以生食的蔬菜最好生食，有的蔬菜如芹菜、豇豆開水燙后涼拌也可以。

　　炒菜比煮菜好，即可保存營養，口味也好。有文獻報道，煮熟的胡蘿卜中胡蘿卜素 比生食時損失45%、維生素C損失82%、葉酸損失40%。菜花煮食較炒食的維生素C損失約50%。炒菜時應大火快炒。

　　蔬菜要新鮮，吃菜更要新鮮，不要把做好的菜吃兩三天，一些蔬菜中含硝酸鹽受微生物作用產生有害物質，不利人的健康，有時甚至還會中毒。

【寶寶飲食烹調的小竅門】相關文章：

關于烹調馬鈴薯的小竅門07-05

飲食減肥的小竅門07-03

防皺紋的飲食小竅門07-04

提神的健康飲食小竅門07-05

飲食護唇小竅門07-05

合理飲食排出毒素的小竅門07-05

預防寶寶上火的小竅門07-04

寶寶開胃小竅門的介紹07-03

寶寶長高的小竅門介紹07-03

培養寶寶識字的小竅門07-03