炒淮山的家常做法

　　導(dǎo)讀：淮山作為高營(yíng)養(yǎng)食品含有大量蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。下面小編為大家?guī)��?lái)炒淮山的家常做法，希望能幫助到大家。

　　1.準(zhǔn)備食材，有山藥、胡蘿卜、黑木耳、蔥。

　　2.山藥洗凈，削去皮，切片，胡蘿卜洗凈，切片，水發(fā)黑木耳洗凈，蔥切末。

　　3.鍋中放黑木耳，加點(diǎn)水，煮5分鐘。

　　4.煮好后，撈出。

　　5.油鍋燒熱，放入山藥和胡蘿卜。

　　6.煸炒幾下，放入鹽和少量水，蓋上蓋。

　　7.燒開(kāi)后，放入黑木耳，翻炒加蓋。

　　8.過(guò)2分鐘，開(kāi)蓋，加入蔥花和雞精，翻炒裝盤。

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