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雞腿的家常做法

時間:2022-07-03 19:47:50 美食 我要投稿

雞腿的家常做法

  雞腿的肉是雞身上不多的幾個肉比較集中的地方,這個地方就根骨頭,吃起來確實很方便。下面是小編收集整理的雞腿的家常做法,希望對您有所幫助!

雞腿的家常做法

  燒雞腿

  食材準備

  雞腿4個,姜片適量,生抽2湯匙,米醋1湯匙,白糖半湯匙,料酒半湯匙,鹽適量,蒜泥適量,芝麻油適量。

  方法步驟

  1、雞腿剪開,取肉拍松,切成雞塊,放入碗中;

  2、然后加入生抽,米醋,白糖,料酒,鹽,蒜泥,芝麻油拌勻腌制2小時;

  3、鍋中熱油,放入姜片爆香,將肉放入鍋中,煸炒至變色;

  4、然后倒入腌雞腿的汁,倒入小半碗水,蓋蓋后大火煮開;

  5、中小火煮10分鐘左右,然后大火收汁,撒上蔥花即可。

  魚香雞腿

  食材準備

  雞腿1個,紅辣椒2個,小蔥適量,姜蒜,料酒,生抽,老抽,糖醋適量,鹽,水淀粉。

  方法步驟

  1、雞腿剔骨取肉,劃上幾刀,然后用料酒腌制20分鐘;

  2、鍋中不放油,中小火下入雞腿肉,皮朝下煎至兩面黃;

  3、煎好之后切成雞肉塊,蔥姜蒜和辣椒切末待用;

  4、炒鍋少許油,6成熱時放入蔥姜蒜和辣椒末炒香,然后加入500ml水;

  5、加入白糖,生抽,鹽和醋煮開,然后放入肌肉塊熬煮3分鐘盛出;

  6、鍋中湯汁加入適量水淀粉燒開,做芡汁淋在雞塊上即可。

  板栗燒雞腿

  食材準備

  雞腿,板栗,辣椒,花椒,桂皮,鹽,料酒,糖,醬油,胡椒粉適量。

  方法步驟

  1、將具體會斬成小塊,洗凈后放入碗中,加入鹽,料酒,醬油和姜拌勻腌20分鐘;

  2、板栗洗凈切成大小相同的塊,如果炒至半熟后撈出待用;

  3、鍋中余油燒熱,放入腌好的雞肉,炒至金黃,然后放入辣椒,胡椒,姜絲,桂皮煸香;

  4、然后加入適量水沒過食材,大火燒開后加入板栗煮5分鐘;

  5、接著加入鹽,醬油,白糖,胡椒粉,小火燜煮半小時后收汁,撒上小蔥末即可出鍋。

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