- 相關推薦
炒粉條的家常做法
導語： 粉條一般的食用方法都是燉肉，這樣肉汁的味道能夠很好的溶于粉條之中，很鮮美，也很有營養，粉條炒著吃的話其實味道也是很不錯的，很下飯營養也很棒，那么大家知道炒粉條的做法嗎?炒粉條怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炒粉條的做法大全吧。
臘肉炒粉條
材料
臘肉1塊，紅薯粉條1把，卷心菜少許，生抽適量，老抽適量，花椒少許，干辣椒少許。
做法
1.臘肉切絲，粉條在冷水中泡軟撈出后繼續在熱水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切絲待用!
2.起油鍋，倒入適量的有，待油熱后倒入花椒和干辣椒爆香后加入臘肉絲煸炒后，倒入泡好的粉條，翻炒均勻后加入少許鹽，生抽，老抽，和適量的水悶一下!
3.帶水快干時，倒入切好的卷心菜，不斷翻炒，等到卷心菜去生后即可出鍋。
肉末炒粉條
材料
粉條、培根、蝦米、蒜、生抽、蠔油、鹽。
做法
1 粉條泡軟，用水煮好，用涼水多沖幾次，瀝干水分。
2 鍋內放油，放大蒜片爆出香味，放入培根末、肉餡和小蝦米翻炒，放入粉條，攪拌，然后放生抽，蠔油，鹽調味即可。
薄荷干炒粉條
材料
紅薯粉、豆瓣醬、 生抽、蔥 、姜、蒜、鮮薄荷適量、肉末。
做法
1、先將豬肉切末，加料酒、鹽、淀粉、胡椒粉腌制。
2、薄荷洗干凈備用。
3、準備好豆瓣醬少許。
4、鍋里放油，放入蔥、姜、蒜 、豆瓣醬煸炒出香味。
5、放入肉末翻炒翻炒至變色。
6、放入生抽、白糖翻炒均勻。
7、放入粉條翻炒均勻 小火炒3分鐘 不要加水 讓粉條用油燜熟。
8、放入薄荷翻炒。起鍋放味精、香油調味即可。
芹菜炒粉條
材料
粉條一小把，芹菜300克，豬肉100克，蒜兩瓣，生抽，花椒粉，鹽，雞精。
做法
1.把粉條用溫水泡軟備用。
2.芹菜去葉留梗洗凈切寸段備用。
3.豬肉切絲備用，蒜切碎備用。
4.炒鍋注油燒熱，下入蒜碎爆香，中火，下入豬肉絲煸炒變色后，倒少許花椒粉和生抽，炒至上色。
5.倒入芹菜煽炒，調入適量鹽。
6.接著放入粉絲，向鍋內倒少許水，將粉絲炒軟，最后調入少許雞精即可出鍋。
韭菜干豆腐炒粉條
材料
韭菜，干豆腐，粉條，生抽，鹽，雞精。
做法
1、韭菜摘洗干凈，切段;
2、粉條先用熱水泡一會，那種耐煮的粉條;
3、干豆腐切長絲;
4、爆鍋，加生抽，下粉條，炒;
5、加水，燉煮;
6、湯汁還有一些的時候，下入韭菜、干豆腐絲，一起炒，加鹽、雞精，調味，出鍋。
小訣竅
也可以單獨炒菜，然后放在粉條上，樣子會好看一些。
韓國炒粉條
材料
豬肉50克，粉條50克，泡開的海參50克，白菜莖200克，胡蘿卜50克，泡蕨菜50克，蘑菇50克，芝麻鹽5克，醬油10克，豆油10克，香油5克，蔥20克，蒜10克，胡椒面0.5克，辣椒絲2克。
做法
1、把白菜根、胡蘿卜、泡開的蕨菜和蘑菇、海參、豬肉切成絲，用調料醬腌。
2、在炒鍋中倒入豆油將豬肉炒熟以后，放入白菜根、胡蘿卜、蕨菜、蘑菇、海參。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉條，用調料醬調味后放到碟子里撒上芝麻鹽，最后用辣椒絲澆頭。
野山椒豬肉炒粉條
材料
野山椒、豬肉餡兒、苕粉、大蔥、 姜粒、醬油、干紅海椒。
做法
1、先把苕粉用熱水發開，取大蔥一根切成小段兒，野山椒切成段兒，取野山椒水兩小勺，待用!
2、鍋中倒油熱至七分熟，放兩三個干紅海椒，下姜粒爆香后放入肉餡兒，把肉餡兒爆干，加少許醬油上色，炒好的肉餡兒盛盤待用。
3、用鍋中剩余的油炒野山椒，待野山椒炒出汁兒就放入苕粉，快速翻炒，倒入少許野山椒水翻炒均勻，再倒入肉餡翻炒，最后放入大蔥段兒翻炒，待大蔥香味出來后就關火裝盤了!
黃豆芽炒粉條
材料
豆芽，粉條，肉絲，海帶，青椒，蔥，姜，生抽，料酒，生粉。
做法
1.豆芽摘洗干凈，肉絲用鹽，生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘。
2.粉條煮熟，撈出瀝干。海帶切絲，青辣椒切絲。
3.鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出。
4.鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻。
5.放粉條和海帶，加半小碗水。
6.蓋蓋中火燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前倒入肉絲，青辣椒絲炒10秒立即關火。
結語：以上就是為大家介紹炒粉條的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的炒粉條了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
【炒粉條的家常做法】相關文章：
泡菜粉條的家常做法07-04
豆芽粉條的家常做法07-02
白菜粉條肉的家常做法07-03
白菜木耳粉條家常做法07-02
杏鮑菇炒的家常做法07-03
炒蘆筍的家常做法07-03
家常炒茄子的做法07-04
炒黃瓜的家常做法07-04
家常炒豆腐的做法07-03
炒蝦家常做法07-03