糯米蒸排骨的家常做法

　　糯米提前浸泡8小時，干荷葉洗凈后浸泡2小時以上，花菇用水浸泡2小時。以下內容是小編為您精心整理的糯米蒸排骨的家常做法，歡迎參考！

　　糯米蒸排骨的家常做法

　　材料：

　　干荷葉1張（或新鮮荷葉）、仔排3根、糯米150克、花菇8朵（或香菇）

　　調料：

　　蔥段、姜片、生抽2匙、老抽1匙、料酒1匙、鹽、糖、雞精各適量

　　做法：

　　1、準備所需材料。

　　2、糯米提前浸泡8小時，干荷葉洗凈后浸泡2小時以上，花菇用水浸泡2小時。

　　3、仔排洗凈切成小段，加姜片、蔥段、老抽、生抽、料酒、鹽、糖和雞精腌制2個小時。

　　4、將泡好的花菇切片，與糯米一起加入腌好的排骨中。

　　5、拌勻。

　　6、放入泡好的荷葉中。

　　7、包好放入樂扣格拉斯耐熱鍋具中。

　　8、大火蒸1小時。

　　9、蒸好后剪去多余的荷葉即可。

　　糯米蒸排骨怎么做 荷香糯米蒸排骨

　　小貼士：

　　可以用新鮮的荷葉，實現焯燙一下再用即可，沒有荷葉的季節里可以用干荷葉，也很香。

　　如果排骨沒什么脂肪，拌的時候可以加點色拉油或豬油一起拌，蒸好的排骨肉不會發柴，口感也更香。

　　沒有荷葉也可以用燙后的白菜葉子來鋪在底部。

　　蒸的中途記得查看添加些水，防止水被燒干。

　　糯米的營養價值

　　1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;

　　2、糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

　　排骨的營養價值

　　1、排骨富含肉。人食用畜肉的量遠大于禽肉,這應該是由于獸類的體型遠大于禽類的緣故,故而能產生更多的肉。肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉類營養豐贍,味美,食肉使人更能耐饑;長期食用,還可以幫助身體變得更為強壯。此外,人食用肉類食物,可以刺激消化液分泌,助于消化。因此,食肉與食素的區別也引起了許多很難證明的解釋,如食素使人安靜,食肉使人勇敢。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

　　2、排骨有很高的營養價值。排骨具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和一些相應的調味料,煮過后非常美味,也很有營養;只要我們提到排骨,指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美,也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

【糯米蒸排骨的家常做法】相關文章：

家常糯米蒸雞的做法07-05

粉蒸排骨的做法05-16

糯米丸子的家常做法07-01

蒸白菜的家常做法07-05

糯米的做法大全家常07-05

臘肉糯米團的家常做法07-01

糯米面的家常做法07-02

蜜汁蒸山藥家常做法07-04

美食蒸茄子的家常做法07-04

河南蒸碗的家常做法10-12