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炸素丸子的家常做法

時間:2022-07-04 12:45:40 美食 我要投稿

炸素丸子的家常做法大全

  導語:炸素丸子是一道受人歡迎的老北京小吃,表皮酥脆,顏色金黃誘人,越吃越愛吃。其實炸素丸子的做法都差不多的,只是因為配方不同,而使炸出來的素丸子的味道和口感都各有不同。。下面向大家介紹炸素丸子的家常做法

  剛炸出來的素丸子帶著“滋滋”的響聲,顏色金黃誘人,捏一個輕輕的放入嘴中,頓時香味充滿口腔,咬一口下去,表皮酥脆,發(fā)出“咯吱”的輕響,熱乎乎香噴噴,越吃滋味越豐富。

  炸素丸子的做法圖文教程:

  1、準備好胡蘿卜、白蘿卜、粉條和香菜。

  2胡蘿卜和白蘿卜擦絲備用。

  3香菜切一厘米小節(jié),粉條泡軟后切粗粒備用。

  4蔥切末,將上述四種原料放在一起。

  5原料里加入鹽拌勻,腌半小時左右至出湯。

  6將提前切好的粉條碎倒入其中,然后放胡椒粉、五香粉和香油少許拌勻。

  7接著放兩個雞蛋拌勻,面粉和淀粉分次放入原料中攪拌均勻,如果感覺太粘可放點水。

  8六成熱的油中火慢炸約五六分鐘表面金黃就成了。

  炸素丸子的做法小技巧:

  1、難點:炸丸子的火候和時間

  2、胡蘿卜是必須要用的,白蘿卜可以換成便蘿卜,或者土豆也成,粉條也可以換成粉絲,但是不能沒有粉兒。

  3、用鹽腌原料的時候時間要夠,一定要讓各種絲變軟,湯汁出來才成,不過湯汁別倒哈,那是好東西。

  4、里邊放了一些淀粉是為了讓丸子炸出來表面更脆一些,也可以不放。

  5、炸丸子的時候油不能太熱,那樣外邊焦了里邊還沒熟,要中火慢慢炸。

  6、這里各種原料的分量只是一個大約的份量,比例都可以變的,看個人喜好了。

  以上便是向大家介紹的炸素丸子的家常做法。喜歡的朋友有時間可以在家一試。炸出來的素丸子焦香美味,滋味豐富。希望有所幫助。

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