烏雞湯的做法家常

　　說到雞中的珍品，耕心就會想到營養豐富，肉嫩味美的烏骨雞了。烏雞湯的做法不少，家常的烏雞湯做法是怎樣的?下面是小編為你整理的烏雞湯的家常做法，不放一起動手試試吧!

　　烏雞湯食材準備

　　烏雞湯家常做法步驟

　　1.原料圖。蟲草花用水洗凈即可，不用泡。

　　2.烏雞切大塊，泡水里1小時，半小時換一次水。

　　3.焯水撈出備用。

　　4.鍋里放水，加蟲草花，紅棗，拍碎的姜塊，大火燒開，撇浮沫。小火燉1小時。

　　5.放枸杞。

　　烏雞湯做法小貼士

　　蟲草花有淡淡的甜味，總體湯不難喝，烏雞要選擇新鮮的，不可用凍的，浸泡烏雞的時候可以放幾顆花椒。

　　烏雞湯的保健功效

　　抗衰抗癌

　　烏雞含有很非常多地維生素A、微量元素硒跟黑色素，它們具有清除身體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老跟抑制癌細胞生長地功效了解。

　　調治婦科疾病

　　烏骨雞含有很非常多鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖地作用，可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等癥了解。《本草綱目》認為“(烏雞)益產婦，治婦人崩中帶下”了解。

　　養身防病

　　烏雞含很非常多蛋白質，多種維生素還有硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪地滋補佳品了解。近年研究還證明，烏雞含有地DHA跟EPA物質還行的意思可以提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預防腦血栓跟心肌梗死了解。

　　提高免疫力

　　烏雞含有人體不缺少地多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸跟組氨酸等，經常食用行的意思可以有效調節生理機能，提高人體免疫力了解。