青菜瘦肉湯的家常做法

　　青菜瘦肉湯益氣補(bǔ)血，活血通絡(luò)，適用于血虛弱，笛體較干瘦，精神瘦倦，氣短乏力等癥。以下是小編為大家整理分享的青菜瘦肉湯的家常做法，歡迎閱讀參考。

　　青菜瘦肉湯的家常做法

　　材料

　　主料：北豆腐300克，雞蛋70克，青菜100克，瘦豬肉50克，竹筍25克，

　　調(diào)料：醋2克，芡粉5克，大蔥10克，鹽2克，胡椒粉2克

　　做法

　　1.豆腐、雞、瘦肉均勻切成細(xì)絲，雞蛋加鹽、芡粉調(diào)勻，先煎成蛋皮再切成蛋絲，蔥切成段。

　　2.瘦肉絲加鹽、芡粉、酒拌勻，放入煮沸的清湯中，繼續(xù)放豆腐、青菜、筍絲和蛋絲，待燒開(kāi)后，再加鹽、蔥段醋即可。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　此湯益氣補(bǔ)血，活血通絡(luò)，適用于血虛弱，笛體較干瘦，精神瘦倦，氣短乏力等癥。

　　活血通絡(luò)，補(bǔ)祛風(fēng)，身體干瘦。

　　食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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