花菜炒蝦的家常做法

　　導語：蝦和花菜搭配在一起是極其鮮美的，下面小編介紹花菜炒蝦的家常做法，歡迎參考。

　　【花菜炒蝦的家常做法一】

　　主料:菜花300克 蝦仁200

　　輔料:料酒1勺 生抽1勺 淀粉1勺 姜15克 蒜15克 食用油適量

　　做法：

　　1.蝦仁去掉蝦腸洗干凈控水

　　2.蝦仁加料酒，生抽，鹽，淀粉抓勻腌制十分鐘。

　　3.菜花掰成小朵泡鹽水十分鐘洗凈.燒開水把菜花焯一分鐘，別焯過火，撈出來控水

　　4.姜蒜切末

　　5.姜蒜末涼油下鍋

　　6.不要等油燒的太熱時下腌好的蝦仁，如果油太熱掛糊的蝦仁會嚴重粘鍋。加少許白糖，生抽炒勻。

　　7.焯好的菜花下鍋炒，加適量鹽，水淀粉，淋入幾滴香油炒勻出鍋。

　　【花菜炒蝦的家常做法二】

　　主料：胡蘿卜50g 菜花300g 蝦8只

　　輔料：油適量 鹽適量 大蔥適量 蒜適量 淀粉適量

　　做法：

　　1.蝦處理干凈備用。

　　2.菜花和胡蘿卜洗凈切片備用。

　　3.淀粉備用。

　　4.蔥、蒜切片備用。

　　5.鍋燒熱后加入油。

　　6.加入蔥花和蒜片爆香。

　　7.加入蝦翻炒。

　　8.加入料酒翻炒。

　　9.加入少量水翻炒。

　　10.炒至變色。

　　11.加入胡蘿卜片翻炒入味。

　　12.加入菜花翻炒。

　　13.加入少量水翻炒。

　　14.加入鹽翻炒。

　　15.加入淀粉翻炒入味。

　　16.燉煮至菜花軟爛。

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