絲瓜的家常做法大全

　　絲瓜是我們平時經常看到的蔬菜，那么大家知道絲瓜的吃法有哪些嗎？以下是小編精心準備的絲瓜的做法，大家可以參考以下是內容哦！

　　一、炒絲瓜的做法

　　1.絲瓜去皮洗凈，切成薄片

　　2.油燒至九成熱時，入蔥煸香，放入絲瓜、姜、精鹽翻炒

　　3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成

　　二、絲瓜炒雞蛋的做法

　　材料集合圖：

　　1.鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，有的飯館是拿油來焯絲瓜的，家里做就沒有必要了

　　2.倒入絲瓜后，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下

　　3.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用

　　4.鍋中底油，油微熱放姜末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒

　　5.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20－30秒也就可以出鍋了

　　三、絲瓜蛋湯的做法

　　1.準備材料

　　2.雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮后，切成滾刀狀

　　3.鍋中放水，倒入絲瓜

　　4.水開后，倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽即可

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