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物體的熱脹冷縮物理課課堂實錄
一、導入新課
（出示投影，教師邊操作邊敘述。）
小紅家里來了客人，媽媽讓小紅燒一壺開水。小紅打了一滿壺水，蓋上壺蓋，點燃了煤氣燒水。水還沒燒開，她發現壺蓋在動，并且從壺嘴向外溢出水來，這是為什么呢？這節課學習完有關物體受熱受冷方面的知識后，你們就會明白的。
［評：運用投影導入新課，在短時間內將事物直觀、生動、完整地表示出來，協助同學思維，變好奇心為濃厚的興趣，開始新的學習。］
二、講授新課
師：為了研究燒水時水為什么會從壺嘴中溢出來這個問題，老師來做個模擬實驗。燒瓶相當于壺身，細玻璃管相當于壺嘴，酒精燈火焰相當于爐火，為了觀察方便，燒瓶里裝上紅水。下面老師燒水，請同學們觀察細玻璃管里的液面有什么變化。
生1：液面漸漸升高了。
生2：紅水從細玻璃管里流出來了。
師：紅水是在什么情況下液面漸漸升高，并從細玻璃管里流出來的呢？
生：是在用酒精燈加熱的情況下。
師：我們用酒精燈給水加熱，實際也就是水在受……
生：受熱。
師：我們給某個物體加熱時，其實也就是某個物體在受熱。加熱就是受熱。
［評：教者指導同學觀察實驗現象，培養其由“無意”到“有意”的觀察意識，并在“熱”字上做文章，目的是將“受熱”這個實驗條件突出出來。］
師：紅水在受熱的情況下，從細玻璃管里流出，說明水有什么性質？
生1：說明水受熱脹大了。
生2：說明水受熱長了。
師：脹大了、長了，我們用一個準確的詞該怎么說？
生：膨脹。
師：這說明水有什么性質？
生：水受熱會膨脹。
師：說得非常好！水有受熱膨脹的性質。
［評：通過引導同學分析實驗現象（水面升高→水流出來→水受熱膨脹），使同學初步了解水具有受熱膨脹的性質，培養、訓練同學的思維能力。］
師：同學們設想一下，假如老師把裝有已經受熱的紅水的燒瓶放到冷水中，細玻璃管中的液面會有什么變化呢？
生：液面會下降。
師：他回答的對不對呢？我們來做一做、看一看。
生：（實驗后）液面下降了。
師：剛才那位同學的回答是正確的。液面是在什么情況下下降的？
生：把燒瓶放到冷水中之后，液面下降了。
師：燒瓶放到冷水中，我們說燒瓶里的紅水受……
生：受冷。
師：紅水受冷液面下降，說明水有什么性質？
生1：水縮小了。
生2：水縮回來了。
師：縮回來了、縮小了，我們用一個準確的詞怎么說呢？
生：收縮。師：這又說明水有什么性質？
生：水有受冷收縮的性質。
［評：充沛發揮教師的主導作用和同學的主體作用，有意識訓練同學分析問題的能力，意在強化對同學思維能力的訓練。］
師：現在，同學們看一看你實驗桌上的燒瓶里裝的是什么。
生：可樂、醬油、桔汁、醋……
師：老師這兒還有柴油、酒精等。剛才，我們實驗知道了水有受熱膨脹、受冷收縮的性質，那么可樂、醬油、桔汁、醋、酒精等有沒有這個性質呢？同學們想一想，假如我們用酒精燈給燒瓶里的物質加熱，液面會有什么變化？
生：液面升高。
師：他想的對不對呢？我們一起來做實驗，用酒精燈給燒瓶里的物質加熱。同學們這是第一次使用酒精燈，老師介紹一下酒精燈的結構和使用方法。（邊演示邊講解）酒精燈有燈帽、燈壺、燈芯管三局部，燈芯管里裝有燈芯，燈壺里裝著酒精。使用方法：脫下燈帽，將其直立在桌面上；劃燃火柴由下向上點燃；（板畫酒精燈和其火焰）酒精燈外焰的溫度最高，給物體加熱時要用外焰；熄滅酒精燈時，用燈帽將火焰蓋滅。
［評：同學初次使用酒精燈，老師利用板畫方式進行講解，直觀明了，顯示出教師教學基本功的全面。］
師：加熱時應使用棉網，但為了節約時間，我們不用棉網，用酒精燈先使燒瓶均勻受熱，然后繼續加熱。（邊操作邊解說）下面我們用酒精燈給燒瓶里的物質加熱，看液面有什么變化。（師生同時實驗）
生1：可樂的液面上升了。
生2：醬油的液面上升了。……
師：看老師的這兩個燒瓶里的物質受熱后，細玻璃管里的液面變化和同學們的一樣嗎？
生：一樣。
師：液面上升了，是在什么情況下上升的？
生：是在受熱的情況下液面上升的。
師：這說明酒精、醬油等都有什么性質？
生：說明它們都有受熱膨脹的性質。
師：假如把這些燒瓶放在冷水里，液面會有什么變化呢？
生：液面會下降。
師：我們來做一做看一看。注意燒瓶要充沛接觸冷水，大家仔細觀察液面的變化。
生1：醬油的液面下降了。
生2：可樂的液面下降了。……
師：看老師的這兩個燒瓶里的物質受冷后，細玻璃管里的液面變化和同學們的是否一樣？
生：一樣，液面都下降了。
師：液面是在什么情況下下降的？
生：是在受冷的情況下下降的。
師：這說明它們都有什么性質？
生：說明它們都有受冷收縮的性質。
［評：水是典型的、常見的液體，但只是液體的一種。為了說明液體具有“熱脹冷縮”的性質，教者選擇了同學常見的、感興趣的液體做實驗，并為同學提供充沛的觀察、想象、考慮、歸納總結的機會。這是對同學的認識的擴展、能力的遷移，因此得出的結論具有不可置疑的說服力。］
師：我們知道物質有三種狀態，即固體、液體、氣體。水、醬油、酒精等都是以哪種狀態存在的？
生：液體。
師：它們都屬于液體，又都有受熱膨脹、受冷收縮的性質，那么液體有什么性質呢？
生：液體有受熱膨脹、受冷收縮的性質。
［評：通過利用不同的液體進行實驗，得到相同的結論——液體具有熱脹冷縮的性質，從而使同學了解和掌握從個別到一般的歸納概括的學習方法。］
師：我們知道了液體有受熱膨脹、受冷收縮的性質，你見過日常生活中哪些地方運用了液體受熱膨脹、受冷收縮的性質？
生：溫度計。
師：我來做實驗，請同學們觀察現象，然后解釋一下。（先將溫度計放入熱水中，過一會兒取出放入冷水中。）
生：溫度計放到熱水中，紅色液柱上升，說明它有受熱膨脹的性質；放到冷水中，液柱下降，說明它有受冷收縮的性質。
師：早晨，我用熱水沖了滿滿一杯果汁，蓋上蓋兒放在冰箱里。晚上取出來，打開蓋兒，發現少了一點，是不是誰偷喝了？
生：不是。是因為果汁受冷收縮，看上去便少了。
［評：理論聯系實際，學以致用，和時地從同學那里得到對知識理解、掌握程度的反饋信息。
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