干扁豆的家常做法

　　家有美食，下面大家不妨來看看干扁豆的家常做法！

　　扁豆燜面-養肝

　　1.扁豆擇去細絲，洗凈掰成段

　　2.蒸鍋刷上油

　　3.面條抖開上鍋大火蒸10分鐘

　　4.蒸好的面條抖開放兩勺植物油拌勻晾涼

　　5.鍋內放油煸香蔥姜大料瓣放入肉末

　　6.肉末煸炒變色

　　7.放入扁豆，加入少量的鹽（因為最后拌上面條還要加少許鹽，所以這塊只是扁豆上撒鹽！）

　　8.烹入醬油，繼續煸炒

　　9.放入清水，清水最好剛剛過扁豆改小火燜5分鐘

　　10.開蓋放入面條

　　11.面條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽

　　12.開蓋將面條和扁豆攪拌均勻放入拍好的蒜

　　13.最后用筷子將面條和扁豆將蒜攪拌均勻出鍋即可

　　扁豆絲炒肉-補血

　　1.嫩扁豆洗凈切絲

　　2.豬肉切絲，蔥切末

　　3.炒鍋放油燒熱，先放蔥末煸炒出香味后，將肉絲放入翻炒，然后放入辣椒絲

　　4.出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，調味出鍋即可

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