豆角燒茄條的家常做法

　　豆角燒茄子的做法有哪些？豆角燒茄子容易做嗎？豆角燒茄子就是將豆角和茄子放在一起炒熟，加一些辣椒和其他配料，根據個人的喜好來添加，然后翻炒做出的一道美味佳肴。豆角的營養價值很高，茄子也具有不錯的功效，兩者雖然都是蔬菜，但是營養一點也不遜色。豆角燒茄子的做法是什么呢？

　　食材準備：

　　主料：豆角400g，長茄子3個

　　輔料：干辣椒20個，花椒40粒，榨菜1/2袋，海米20g，蒜適量，姜適量

　　調料：料酒5ml，鹽適量，糖3g，生抽5ml，油5大勺

　　做法步驟：

　　1、豆角擇去豆筋，去掉兩頭，用手掰3段后洗凈備用。

　　2、茄子切成豎長條，海米用溫水浸泡20分鐘后切碎。

　　3、榨菜、蒜、姜分別切碎備用。

　　4、鍋內放油，約7成熱時放入豆角炸至表面起白色小泡后撈出瀝干油。

　　5、將茄子條放入油鍋中，炸制金黃后撈出瀝油。

　　6、鍋內留底油，燒熱后放入花椒、干辣椒炒出香味后，加入姜蒜繼續煸炒至蒜末變金黃后，加入榨菜和海米翻炒。

　　7、加入料酒和生抽后，放入豆角和茄子，大火翻炒加入鹽和糖調味，翻炒均勻后煸炒至略干后出鍋。

【豆角燒茄條的家常做法】相關文章：

扁豆角的家常做法07-03

茄汁魚的家常做法07-04

腌長豆角的家常做法08-11

家常燒帶魚的做法07-04

家常燒鯽魚的做法07-03

燒冬瓜的家常做法07-04

蔥燒海參的家常做法07-04

香菇燒牛肉家常做法08-02

老干媽燒帶魚的家常做法步驟07-04

茄汁鯧魚的做法06-11