職場孕媽午餐怎么吃才能讓健康最大化

　　本文導讀：中午飯如何解決？帶飯吃還是去餐廳吃？對于職場孕媽媽們來說，就會變成一個特別重要的問題。那么職場孕媽午餐吃什么好呢？

　　只要你還在上班，就必須面臨一個問題：中午飯如何解決?帶飯吃還是去餐廳吃?如果你正好懷孕了，那么這個問題就會立馬升幾個檔次，變成一個特別重要的問題。你該如何回答呢?

　　給你兩分鐘考慮時間，現在開始計時1、2、3……

　　看看下面這些孕媽咪怎么說：

　　@天天寶麻麻：我是今年4月份的預產期，現在還在上班，每次吃午飯都很糾結，不帶飯不知道吃什么，帶飯又擔心微波爐熱出來的隔夜飯菜不好。。。好糾結啊‘(*>﹏<*)′ ~。。。(所以，趕緊看看本篇文章吧~~~)

　　@豆豆丁丁：我們公司樓有工作餐，天天都是在那吃，人家說孕媽咪吃隔夜飯不好哦，尤其菜會變質細菌什么的...還是將就著吃吧!(湊合媽→_→)

　　@鬧鬧d小寶：我也是帶飯，綠葉菜一般早上現做，肉類的就帶頭天晚上剩的。每天熱飯也挺發愁的，雖然同事幫忙熱，但我也要進那屋幫忙拿，有時沒有同事帶飯幫著熱。自己也穿著防護服去熱飯，不過也是十分擔心啊~((⊙o⊙)這位媽咪考慮得好仔細哦~~)

　　@SunnyBabay：不想吃外面的，不想吃微波爐熱的隔夜菜，懷孕之后，都是每天早上老公早起一會兒，簡單炒個菜，俺帶著中午吃。(★~★中國好老公啊!有木有?!)

　　二、說健康，看看職場孕媽的餐桌情況

　　帶飯族——隔夜的飯菜可并沒有孕媽咪想象中的那么健康的，有時甚至不如在外就餐，這個怎么說?

　　·隔夜蔬菜中的亞硝酸鹽的量會隨著儲存時間的增加而增加，特別是綠葉蔬菜；

　　·反復加熱的飯菜營養成分會隨之減少，維生素C等遠比新鮮出鍋的飯菜少；

　　·雖然裝好的飯盒多數放在冰箱里，但上班路上溫度仍會升高。特別是在天氣溫暖、炎熱的季節，致病菌會大量繁殖，比如大腸桿菌、沙門氏菌等等，容易引起孕婦胃腸疾病。

　　·有一些飯盒的質量并不是我們自己想象中的那么好的，那么安全的。特別是塑料飯盒，這些反復高溫加熱，就會對人體有害的物質，威脅孕媽咪和胎寶寶的健康。

　　外食族——看到了隔夜飯的弊端，作為忙碌的職場孕媽咪，天天外食也無奈的選擇。

　　·外食普遍高熱量、多油、多鹽、多糖及少纖維，對孕媽咪的飲食健康是個考驗。

　　·一些餐館的就餐環境不是很好，大聲喧嘩、“吞云吐霧”會讓外食媽咪糟心。

　　·有的孕媽咪習慣飯后一杯含糖飲料，但市售飲料含糖量高，不利體重控制，攝取過多的糖還容易會造成代謝異常及齲齒，最好還是養成喝白開水的好習慣。

　　其實，不管是外食族還是帶飯族，都各有各的好處與壞處，而我們需要做的就是如何“趨利避害”，讓職場孕媽吃飯“健康最大化”。所以，我們的重點來了，帶飯族媽咪該如何帶飯?帶什么飯?外食族媽咪該如何選擇餐廳?吃什么最好?……教你一些小技巧，絕對讓你受益。

　　三、外食族孕媽，在外吃飯留點心眼

　　現代人生活忙碌，許多孕媽咪都是在外用餐或選購餐點，成為外食族的一份子，但只要懂得掌握挑選飲食的技巧，在外用餐的孕媽咪也能兼顧營養攝取與便利。

　　1、選擇交通方便的地方就餐，不用走太遠的路，看起來寬敞衛生為主。

　　2、菜式以清淡的粵菜、潮菜為好，西餐也不錯。川湘菜麻辣火鍋請先放過!

　　3、通常就餐的地方人員噪雜，有可能遇到鄰桌“吞云吐霧”，為了就餐衛生和避免二手煙危害，這時候，發揮孕媽咪的“高傲”吧，讓附近的癮君子照顧照顧。

　　4、由于目前絕大部分餐館沒有設孕媽咪專用座椅，普通座位椅子高桌面低，月份較大的孕媽咪只能將椅子向后擺座，而自己又不敢過多地彎腰夾菜，此時最好有人陪同一起進餐為妙。

　　5、菜色多變化。外食族孕媽咪應該經常變換外食種類及菜色搭配，才能攝取到不同食物中的各種營養素，提供腹中胎寶寶完整的營養。

　　6、外食孕媽咪應該多挑選蔬菜類食物，以增加纖維質的攝取。

　　四、帶飯族孕媽，教你幾招健康吃法

　　主食：

　　對于帶飯而言，米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來講，加熱后的米飯基本上能保持原來的狀態，饅頭、大餅卻極容易變干，不宜微波爐加熱。

　　肉與海鮮類：

　　盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。豬肉的不飽和脂肪酸相對較多，不宜入選盒飯范疇。不建議帶魚和海鮮類，因為經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會影響食欲。

　　素食類：

　　不建議帶綠葉蔬菜和涼拌菜，最好帶茄果類蔬菜，不易變質，微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。

　　烹飪方法：

　　適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱后，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱后食用。另外，帶飯只需7分熟。

　　菜式：

　　適宜“帶飯”：西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、臘肉、咸魚和熏鴨、嫩蕓豆、蘿卜、紅薯等經典菜式都比較適合。

　　不宜帶含油脂高的食品。回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶。

　　飯盒：

　　一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。

　　加熱方法：

　　加熱時，為了防止水分過度蒸發，應該蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透，放入微波爐后再稍稍轉兩圈即可。

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