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公開課《胡同文化》說課稿
一、教材分析
《胡同文化》是汪曾祺為攝影藝術集《胡同之沒》寫的一篇序言，其實稱之為閑適散文或文藝隨筆更合適。作者用富有京味而且精練的語言概括了北京胡同的特點，又用北京人特有的生活方式表達出了胡同文化的內涵，再后，用真實的感情表達出了對北京胡同特有的感情。
《胡同文化》是高一年級的教材內容，具體安排在第一冊四單元的第二課。該單元是序言單元，教學要求有三個方面：一是“從序言中汲取有關著作的信息”，二是“了解作序者的思想感情和闡述的道理”，三是“領悟序言的語言魅力”。
因此，在對《胡同文化》的教學過程中應該著力于引導學生概括出文章的要點，提取精要。京味的語言足文章的一大特色，本文也是本學期唯一的一篇京味文學作品，所以應該好好地讓學生品讀、欣賞，從中體會作者的思想感情。這也正好體現了新大綱中要求的“要致力于學生語文素養和整體能力的提高，重視積累、感悟和熏陶，重視語文運用能力。
二、教學目標
根據新大綱要求，結合本文特點和學生實際，設置如下教學目標：
1、知識目標
了解北京民間建筑的特點及其中體現的文化內涵，
2、能力目標
①通過概括胡同和胡同文化的特點，掌握概括要點、提取精要能力。
②體味本文京味語言特色，培養思維能力和語言表達能力。
③通過探究性學習，培養學生的合作能力、獲取信息能力。
3、情感目標
①領會“胡同文化”的“封閉”和“忍”的特征及其典型意義，學會辯證的評價“胡同文化”產生的背景和原因。
②體會作者對“胡同文化”的情感態度。
其中，教學重點是訓練學生掌握概括要點的方法；教學難點是對胡同文化思想內涵的正確理解。
三、教法與學法
新課程大力提倡教師是課堂的主導，而學生是課堂的主體。本課是自讀課文，應以學生自學為主，老師只起主導作用。新課程同時提出 “要倡導自主、合作、探究的語文學習方式，改變學生的學習觀念、態度、習慣，鼓勵學生想象、質疑、發現、創新”。在授課中，我有步驟的引導學生看、聽、讀、議，調動他們的多種感官，主動參與學習實踐。同時，以課內知識為觸發點，從課內延伸到課外，結合單元綜合性學習要求，作一次探索性學習，力求學以致用，豐富學生的知識和生活的積累。
具體采用以下教學方法：
1、跳讀法：文章篇幅比較長，但是比較淺白，可以用來訓練學生閱讀的速度，同時找關鍵詞、句，概括出要點，提取精要。
2、朗讀法：語言要通過反復誦讀才能品出其中的韻味，讓學生讀出自己喜歡的句子，并說說它的妙處。
3、比較法：結合有關語句，進行比較閱讀，引導學生欣賞京味的語言。
4、討論法：所有教學重點難點均通過討論解決。討論不僅培養學生的自主能力，同時也鍛煉了學生的口頭表達能力。
5、運用多媒體教學手段，激發學生學習興趣。
6、探究性學習。采取自主探究、合作探究相結合。
課時安排：1課時
四、說教學過程
（一）布置課前預習：自讀課文，思考以下內容：
(1)汪曾祺其人其文。
(2)北京的胡同有什么特點??
(3)什么是胡同文化，其內涵是什么?
(4)作者對胡同有著怎么樣的感情?
(二)導入：
1、播放歌曲《前門情思大碗茶》，提問：“這首歌有什么特征？”
學生有各種各樣的回答，我抓住“京味”、“京派文化”等加以點撥。然后讓學生找出歌詞中哪些詞句體現。學生會說出“冰糖葫蘆”、“窩頭咸菜”、“杏仁豆腐”等，最后我做總結，這首歌京味十足，充分體現出北京人的生活特點，體現了一種北京文化。今天我們來學習北京文化的另一個重要的組成部分——胡同文化，并板出課題。
2、展示多媒體圖片——北京胡同和老北京街景，
（四）明確教學目標〔略〕
（五）理清思路、研讀課文
1、提問預習問題，指導學生用跳讀方法，抓關鍵詞句，培養學生概括歸納的能力。
(1)汪曾祺其人其文。學生回答與教師介紹結合。
(2)北京的胡同有什么特點?
——方正、安靜、封閉
關鍵要讓學生找到依據，教師用幾句領起句讓學生找出相關句子，反復品讀，如“北京的胡同真奇啊；北京的胡同真多啊；北京的胡同真靜啊”等。
(3)什么是胡同文化，其內涵是什么?
首先，通過概括胡同的五個方面特征，總結它的總特點。這點學生不難概括，一般都會準確找出，但“方正”世胡同的總特點需要教師對“四合院”進行點撥，正確理解“方正”不只是北京城的特征，更體現了胡同的方正，是一種方位意識極強的特征，同時借助文中“北京城就像一塊大豆腐”這個比喻，板書一個正方體（豆腐形），并在“胡同”二字下，寫出“方正”二字，以加深學生印象。
其次，概括胡同文化的特征。老師先提出胡同文化是一種什么樣的文化？它有哪些具體表現？其實質是什么？
（ 小組討論2分鐘，然后課堂交流。）
前兩問也不難，學生回答出“封閉”特征時及時板書在“文化”之下，而其實質是“忍”則需引導學生深入理解，北京市民安土重遷，逆來順受的表現就是由于“忍”的精神造成的。并在正方形（豆腐）中心板書“忍”。
（4）胡同文化的外在特征表現出北京人怎樣的內心世界？（邊概括邊板書）：
居住環境——安土重遷
理想住家——獨門獨院
飲食條件——易于滿足，對物質要求不高
處事哲學——愛看熱鬧，不愛管閑事
（5）作者對胡同有著怎么樣的感情?
齊讀最后三節，思考：作者對正在消失的胡同和胡同文化有著怎樣的情感？為什么？先請學生來回答，后教師評價學生發言，并說出自己的對作者感情的理解——傷感、留戀、理解。僅供學生參考。
——作者對胡同文化的情感是復雜的：①沒落的必然（理性）②依戀，但又無可奈何。
——胡同文化①既有值得稱道的地方，②又有必然拋棄的缺點。
2、品味語言
《胡同文化》不同于一般評點或介紹類的書序。它實質上是一篇文化散文、文化隨筆。因此，學習并揣摩本文的語言張力，理解并領悟本文的文化內涵，是學習本文的要點。
教學時，結合課練習，讓學生去品味，去欣賞，去感受作者的感情。
具體是：先讓學生聽8—12段的錄音，然后引導學生說出語言特點，再在同學之間展開朗讀比賽，重點讀8、11、12段，看誰讀得像，讀得好，鼓勵創新讀法。老師積極給予引導。
朗讀訓練后，老師指導欣賞下列句子：
有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!
有窩頭，就好。大腌蘿卜，較好。小醬蘿卜，好。臭豆腐滴幾滴香油，更好。蝦米皮熬白菜，最好!
這兩個句子相比，你更喜歡哪一個，哪一個更能表現出北京人易于滿足?為什么?經過討論，學生發表了自己的看法，同時也鍛煉了他們的口頭表達能力。
3、學生質疑，相互解疑，教師輔助答疑。
4、總結全文。
（四）探究性學習
新課程積極倡導“自主、合作、探究”的學習方式，強調學生通過實踐，增強探究和創新意識，學習科學研究的方法，發展綜合運用知識的能力。
因此，本課最后一個環節引進單元教學研究性學習的要求，將課內教學拓展到課外。圍繞“胡同文化”這一課題，讓學生開展一次語文課外研究學習。
具體做法是：
首先，引導學生參照相關內容，發現并確立課題，學生自主選題后成立課題小組，進行小組協作探究。（課題可以是如下種種： 北京胡同和四合院、胡同與名人、胡同建筑經典、胡同風情、胡同與北京人、胡同文化研究等等。）
其次，指導學生通過查閱資料、調查訪問、上網等各種方式開展研究的方法，由學生生在課外完成，時間為一個月。期間教師給予適當的關注和指導。
最后，進行課題研究總結。可以通過論文、報告、專題講座的方式，也可以是圖片展覽的形式，還可以是放映多媒體、錄象的形式讓學生發布探究過程、研究成果以及活動心得等。
總結過程重在評價學習的過程，旨在發揮學生主體性，讓學生通過親身時間獲取知識，培養科學精神和時間能力，豐富學生的知識和生活積累，提高學生綜合素質。
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