簡易家常菜的做法

　　簡單小涼菜~~椒油素雞

　　材料

　　素雞200克，醬油、花椒粉、辣椒油、鹽、味精、白糖各適量

　　做法

　　1、素雞切成不規則的塊，上鍋蒸熟。

　　2、醬油、花椒粉、辣椒油、鹽、味精、白糖兌成汁。

　　3、將汁澆到素雞塊上，拌勻即可。

　　簡單小涼菜~~青椒拌干絲

　　材料

　　青椒1個，豆腐干3片，香油、鹽、白糖適量、味精少許

　　做法

　　1、青椒洗凈，去籽切絲，豆腐干切絲。

　　2、一同放入煮水鍋焯一下，撈出，瀝干水分。

　　3、加入香油、白糖、鹽、味精拌勻即可。

　　小訣竅

　　也可以做成其他口味，比如蒜泥、酸辣。

　　鹵豬心——簡單易做家常涼菜

　　菜譜簡介

　　百度了下：豬心富含多種營養成份，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用；但豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。前幾天爆炒了一道豬心，今天上傳一道涼拌豬心吧，很簡單的做法，不用大料，桂皮，花椒等調味料，有一瓶李錦記鹵汁就搞定了，特別的簡單。

　　材料

　　豬心一個，李錦記鹵汁半瓶，蔥一根，蒜，香菜，香油，姜，洋蔥半個

　　做法

　　1、豬心洗干凈，洗去血水。

　　2、把豬心放入鍋中，倒入李錦記鹵汁、清水（清水是鹵汁的3倍量），放入蔥段、姜片。

　　3、開大火煮開后，轉中 小火燉1小時至熟，剛開的時候會有浮沫，用勺子盡量撇干凈。

　　4、煮好放涼。

　　5、切片，放醋、香油、香菜、洋蔥、蒜末拌均勻即可。

　　【自制懶人小茶點】超簡單微波爐版驢打滾

　　材料

　　300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水

　　做法

　　1、所有材料調成酸奶一樣的糊糊，裝進微波爐用碗里，選擇大火10分鐘。

　　2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次，面團越攪拌粘性越強。

　　3、10分鐘后取出，放到不燙手后，裝進保鮮袋里卷制即可（因為加了色拉油，可以很方便的卷起來）。

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