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高中生物必修一講課稿
各位老師們好!!今天我說課的題目是《生命活動的主要承擔者——蛋白質》
一、說教材的地位和作用
本節位于人教版生物教材必修1第2章第2節較全面的介紹了蛋白質的分子組成和結構。涉及的氨基酸及其種類,蛋白質的結構及其多樣性,蛋白質的功能等三部分知識。為后面學習載體蛋白、酶等知識也為必修2關于基因的表達部分奠定基礎。物質的結構決定其功能。蛋白質種類繁多,功能多樣,是生命活動的主要承擔者,對理解細胞的結構基礎有著重要作用。
根據本教材的結構和內容分析,結合著高二年級學生他們的認知結構及其心理特征,我制定了以下的教學目標:
1、知識目標為:說明氨基酸的結構特點,以及氨基酸形成蛋白質的過程,概述蛋白質的結構和功能。
2、能力目標:通過思考與討論,找出氨基酸的共同特點,加深對氨基酸結構的理解。教材采用圖文并茂的形式,讓學生在獲取形象、豐富的信息內容的同時,培養分析和處理信息的能力。
3、情感態度與價值觀:確定了"認同蛋白質是生命活動的主要承擔者".
本著高二新課程標準,在吃透教材基礎上,我確定了以下的教學重點和難點
重點:氨基酸的結構特點以及氨基酸通過脫水縮合的方式形成多肽鏈、蛋白質的過程。
難點:蛋白質的結構和功能,蛋白質的結構多樣性的原因。
二、說教法
為了講清教材的重難點,使學生能夠達到本節內容設定的教學目標,我再從教法和學法上談談:
由于學生缺乏有關氨基酸和蛋白質的化學知識,細胞的分子組成又是微觀的內容,比較抽象,所以在教學時,應注意聯系學生的生活經驗,利用圖解、課件和游戲等加強教學的直觀性,加強學生對微觀內容的感性認識,使學生在主動獲取知識的過程中完成重難點知識的學習,提高思維能力,形成相應的觀點。
三、說學法
通過討論、觀察對比、圖文結合、思考以及聯系生活實際來學習本節課內容。
四、說教學過程
第一 課前準備。
因為蛋白質的化學結構和功能,是以往沒有接觸過的,所以課前布置預習是有必要的,通過預習學生能對這一節的知識有部分了解,同時會遇到一些問題,使他們對進一步認識蛋白質產生興趣,但是要給出一定的題目,否則學生預習的質量不高或者不預習。我的題目是:以課本P20上給出的四種氨基酸畫出氨基酸形成多肽鏈的圖形。這一個題目比較明確的提出了這一節知識的重點。
第二,導入新課。
提供素材:2004年阜陽市出現全國有名的事件——"大頭娃娃",案件中多名兒童因食用劣質奶粉,嬰兒出現四肢短小、身體瘦弱、頭部浮腫甚至死亡等癥狀。劣質奶粉除生產過程中毫無衛生可言,就是蛋白質含量極為低下;2008年又出現"三鹿"奶粉事件,也是因蛋白質含量及其低下,引起嬰幼兒出現病癥。
提問:這件事說明了什么問題,蛋白質對我們的成長重不重要?
評價學生回答,
那我們今天就來深入地學習一下什么是蛋白質,引出本節課的標題:生命活動的主要承擔者——蛋白質。
第三,學習氨基酸的結構特點。
指導學生閱讀P20的思考討論,找出四種氨基酸的結構特點,請一位學生上講臺,伸開雙手,兩腳并攏,面向同學演示,如果我們人體來表示氨基酸,左手是氨基,右手是羧基,頭是一個氫原子,下肢則是R基團。然后要求同學們把教材上的四種氨基酸上的R基團標示出來。檢查一下。再請一位同學總結氨基酸的結構特點。
通過課堂的模擬,學生比較容易掌握氨基酸的結構通式。
第四,氨基酸形成蛋白質過程。
氨基酸的脫水縮合反應及有關計算,是教學一個難點。同樣利用學生的動作模擬過程(或使用課件)幫助學生進行學習。
要求四位同學分別代表P20的四種氨基酸。準備三條有水的濕巾,要求學生相互握手的那一只手拿著,當一個學生手握著他的手,用力將紙巾中的水擠出,表示脫水過程。
提問:反應過程有什么產生?原來的一個氨基和一個羧基形成了什么?
再請三位同學上來排成一排問:這樣能得到多少個水,如果排成兩排呢?
順便提出一個更高的思考題:如果n個氨基酸形成了一個環狀的分子,脫去多少個水分子,形成多少個肽鍵呢?
通過現象直觀的模擬,問題的層層深入,學生更有興趣,非常容易地就掌握計算方法和規律。
結合課件上的練習,分析兩個例題。
第五,蛋白質的功能。
蛋白質功能具有多樣性,由學生對照教材,進行總結。
為什么蛋白質有那么多功能呢?根據我們已有的經驗可知道:結構決定功能。
再要求剛才的那四個同學上了組合多肽鏈。以不同位置組合,就會形成很多種多肽鏈,進而形成很多種蛋白質。每一種蛋白質都有其特定的功能,所以蛋白質具有多樣性,其功能也具有多樣性。
第六,總結。
蛋白質是細胞和生物體中重要的有機化合物,是一切生命活動的主要承擔者。蛋白質的多樣性是形形色色生物和絢麗多彩生命活動的物質基礎。
五、說教學反思
本節課的教學設計針對知識點比較微觀抽象,知識點也較難理解的情況,重視利用"形象教學法"幫助學生理解,同時注重培養學生抽象思維能力。對于蛋白質結構和功能,要更多與日常生活、現代相關科學相聯系,了解蛋白質的應用價值,給學生提供教學拓展的空間。綜合來看,要學生感到心情愉悅,思維才能活躍,這樣才能接收新知識,讓他們有不斷深入學習的愿望,同時也提高了學習的效率。
六、板書設計
第2節 生命活動的主要承擔者——蛋白質
一、蛋白質的化學元素組成:
1、都含C、H、O、N 很多含P、S,少數還含Fe、Cu、Mn、I、Zn等。
二、蛋白質的基本單位:氨基酸
1、種類:大約有20種。
2、結構通式:
結構通式
3、結構特點:
三、蛋白質的結構:氨基酸連接方式
氨基酸連接方式
四、蛋白質的主要功能(具有多樣性)
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