面點的制作方法

　　大火油鍋燒到七八分熱，下去打滾炸成金黃就迅速撈出濾油，趁熱吃，外酥里綿。以下內容是小編為您精心整理的面點的制作方法，歡迎參考！

　　花樣面沙卷

　　菜譜簡介

　　這個又是一款自己對“面點王”的點心進行的篡改。咳咳，不知道各位是不是覺得偶咋老跟“面點王”過不去捏，嘿嘿，其實沒有哈，就是喜歡瞎鼓搗唄。  朋友嘗了，都說狠好吃， 他們還不是在出爐的時候吃的，我沒寫錯字哈，用這個“狠”好象比較能表達偶的心情，嘎嘎。

　　材料

　　土司，香芋泥，雞蛋1個，白芝麻適量

　　做法

　　1.用搟面杖把土司稍稍搟平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。

　　2.卷起并在封口處涂上蛋液，粘緊并定型。

　　3.然后兩頭分別沾蛋液；沾芝麻就做好了。

　　4.做好的樣子；大火油鍋燒到七八分熱，下去打滾炸成金黃就迅速撈出濾油，趁熱吃，外酥里綿。

　　小訣竅

　　TIPS： 1：這個可以做成百變卷哦，買不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黃呀,紅薯呀，山藥呀，還可以做成各種水果餡的，只要你想得到的哈。也可以做成咸的餡切片食用，那就不是點心是菜嘍，吼吼，創意無窮盡，發揮你的想象吧。 2：這個卷要大火油熱點炸，因為都是熟的原料，小火會使得卷卷含油太多。

　　面點的制作方法

　　膠東傳統喜慶面點-抓果

　　材料

　　面粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。

　　做法

　　1、酵母用30度左右的溫水稀釋，靜置3分鐘；在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子攪勻；

　　2、將面粉加入盆中，一邊添加，一邊攪拌，直至全部攪拌成絮狀面塊；然后揉成光滑的.面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發；等到面團餳發至兩倍大小的時候取出，反復揉勻到沒有氣泡；

　　3、將面團搟成均勻厚薄的面餅，分割菱形的面塊，蓋上布放在溫暖處再次餳發。等餅胚餳發至兩倍厚，用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了；

　　4、平底鍋內刷層薄油，開火，等鍋燒至溫熱，用手試一下不燙手時，下入餅胚，蓋上蓋用小火烙制，一面金黃后，翻面，烙至兩面金黃即可。

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