熱狗面包的制作步驟

　　1. 將中種材料全部放入面包桶內 按和面功能，時間設置為15分鐘（牛奶適面粉吸水情況酌情添減）

　　2. 揉好的面團，按發(fā)酵功能 讓其發(fā)酵至兩倍大

　　3. 發(fā)酵兩倍大的面團，用手指蘸粉在中間戳一個洞，不回彈 不塌陷 即為發(fā)酵好了

　　4. 將發(fā)酵好的中種面團撕小塊與除黃油外的主面團材料一起放進面包機里。

　　5. 大概5分鐘左右 揉成團后，加入黃油

　　6. 揉出大片薄膜即可（中種面團我揉了15分鐘，中種面團與主面團混合后又揉了17分鐘，所以整個揉面過程加起來是32分鐘左右就能出膜。）

　　7. 將揉好的面團分成10等份。用保鮮膜蓋好 靜置20分鐘

　　8. 取一個面團，搟成片，放上一個烤腸，由上而下的卷起來。收口朝下 放入烤盤里

　　9. 整齊的馬在烤盤里 送入烤箱發(fā)酵。烤箱里記得放碗熱水。發(fā)酵至兩倍大即可

　　10. （烤箱提前預熱170度 溫度僅供參考）將發(fā)酵好的面包表面刷上蛋液，擠上沙拉醬。（沒有沙拉醬可以不用）

　　11. 最后送入烤箱 170度烤10分鐘，然后在轉160度烤10分鐘。（溫度僅供參考，每家烤箱溫度溫差都不一樣。）

　　12. 烤好的面包非常柔軟

　　13. 好吃

　　14. 美味

　　15. 組織也很棒

　　16. 好吃哦