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牛排蘑菇醬的做法
吃牛排需要安排一些醬料，使得牛排非常美味，下面就是小編整理的牛排蘑菇醬的做法，一起來(lái)看一下吧。
牛排蘑菇醬的做法
1.平底鍋燒熱，下適量橄欖油，爆香一個(gè)小辣椒，不喜歡辣的可以不爆香辣椒，只熱油就好。
2.蘑菇下鍋煎炒，下少許鹽，會(huì)出很多汁．
3.加適量醬油、耗油、白糖以及比較多的黑胡椒，熬黑椒汁．
4.加適量白開(kāi)水，如果有肉類(lèi)的高湯更好。下圖是我蒸肉排出的肉汁。
5.熬煮出香味之后，可視濃稠程度進(jìn)行適量的勾芡，得到想要的濃稠度即可關(guān)火出鍋．
這個(gè)醬汁的做法，可以配牛排，因?yàn)橛心⒐剑菜阋粋�(gè)配菜了，一舉兩得。
除了牛排，配白飯也是很爽的~
牛排蘑菇醬的做法
牛排蘑菇醬的做法有多種，這里介紹一種比較通用的做法：
1、準(zhǔn)備蘑菇（如褐菇、白蘑菇等），切去莖部，切成薄片。
2、準(zhǔn)備大蒜和紅蔥頭，大蒜拍碎后切片剁碎，紅蔥頭切片。
3、準(zhǔn)備新鮮的百里香或其他香草，如香芹，切碎備用。
4、在鍋中融化適量的黃油，加入蘑菇片、大蒜和紅蔥頭，翻炒至蘑菇變軟并上色。
5、加入全脂牛奶或奶油，根據(jù)個(gè)人口味加入黃芥末、鹽和黑胡椒調(diào)味。
6、用小火煮至湯汁稍微粘稠，然后加入切碎的香草和香料，如百里香，翻炒均勻。
7、將調(diào)好的蘑菇醬倒在煎好的牛排上，或者將牛排蘸著蘑菇醬食用。
以上步驟可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，比如加入不同的香草、香料或調(diào)味品。
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