炸草魚塊的做法有哪些

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　　炸草草魚塊的做法一

　　材料：草魚塊一斤，米粉，姜，蔥，蒜，鹽，醬油，料酒，雞精，八角，桂皮

　　做法

　　1.魚去頭洗凈切塊。

　　2.用佐料腌上一、兩小時均勻裹上米粉。

　　3.下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥松更好吃。

　　關于炸草魚塊的做法，其實并不復雜，但是只要制作出色香味俱全的炸草魚塊還是需要花費一些心思和時間的.，首先魚肉要洗凈，然后用一些面粉和醬料腌制一到兩小時，這樣吃起來更加入味。此外還需要注意煎炸的時候，油量不要過多，這樣吃起來比較健康，最后將魚的兩面炸成金黃色就可以上桌了。

　　炸草草魚塊的做法二

　　食材明細：草魚適量，云南風味沾水適量，大蔥適量，姜絲適量，胡椒粉適量，花椒粉適量，料酒適量

　　制作步驟

　　1.草魚去頭、去鰭，從中破開，切成3厘米左右的長條，加入蔥、姜、料酒、鹽、花椒粉、胡椒粉、醬油，拌勻。

　　2.腌制半小時至一小時，充分入味。

　　3.面粉加一個雞蛋少許水調(diào)糊待用。

　　4.草魚塊裹糊，入鍋炸制。

　　5.出鍋撒上適量沾水調(diào)料粉即可。