燕麥雙色蛋卷的美味做法

　　燕麥雙色蛋卷食材介紹

　　美味快熟燕麥40克（MyllynParas），雞蛋4個，胡蘿卜半根，肉餡200克，鹽適量，姜適量，生粉適量，胡椒粉適量，油適量，生抽適量，

　　燕麥雙色蛋卷的做法步驟

　　1、主料備用。

　　2、肉餡中加入鹽、胡椒粉、生粉、生抽、姜末，倒入30克燕麥片。燕麥片用的是芬蘭進口的Myllyn Paras美味快熟燕麥片，口感更好。

　　3、順著一個方向攪拌上勁。

　　4、胡蘿卜擦成末。

　　5、倒入肉餡中，沿著同一方向再次攪拌均勻。

　　6、雞蛋打入容器中，攪拌均勻，加入Myllyn Paras美味快熟燕麥片10克和鹽，攪拌均勻。

　　7、鍋燒熱加入適量的油，倒入適量蛋液后轉動鍋，待蛋液完全凝固。

　　8、取出蛋皮攤平，均勻的放上一層肉餡。

　　9、小心的將蛋皮卷起。

　　10、用保鮮膜包好，用牙簽在保鮮膜上戳上小洞。

　　11、鍋中放水，水開放上蛋卷蒸十分鐘左右。

　　12、取出來晾涼，切片即可食用。

　　小竅門

　　小貼士：

　　1、煎蛋皮時用刷子在不粘鍋底刷一層薄油，不要倒入太多油。

　　2、包保鮮膜起到定型的作用。

　　加入適量的生粉，肉餡切開也不容易散。

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