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餐飲店長簡單崗位職責

時間:2022-07-02 11:41:19 服務業/酒店/餐飲 我要投稿

餐飲店長簡單崗位職責

  在現在的社會生活中,崗位職責的使用頻率逐漸增多,崗位職責是組織考核的依據。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧,下面是小編整理的餐飲店長簡單崗位職責,歡迎大家分享。

餐飲店長簡單崗位職責

餐飲店長簡單崗位職責1

  1、擬定門店發展計劃,進行市場定位和可行性分析;

  2、負責成本控制,負責調研、定位;

  3、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

  4、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

  5、門店日常事務協調管理;

餐飲店長簡單崗位職責2

  1、對門店的日常營運管理工作負責;

  2、協調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責;

  3、對門店人員、物料、設備、清潔的安全操作負責;

  4、對突發事件的'預防、處理;

  5、對門店的整體形象與衛生管理工作;做好食品安全工作;

  6、對內外場工作的指導與監督,提升服務品質;

  7、有效的控制營業點的成本費用與預算;

  8、完成公司制定的營業目標;

  9、做好門店的員工培訓工作,宣揚公司企業文化,增強員工凝聚力;

  10、領導交辦的其他事務

餐飲店長簡單崗位職責3

  1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;

  2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

  3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

  4、及時對餐臺上品速度、情況了解,及時催促;

  5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好;

  6、督導服務員認真落實店內規章制度;

  7、做好班組員工考勤、培訓工作。

餐飲店長簡單崗位職責4

  1、服從公司的統一領導,負責本店的全面工作,執行公司的一切規章制度及行政命令。

  2、審閱當天的營業報表,進行營業分析,做出相應的經營決策。

  3、督促完成本店日常經營工作,按照每日工作流程敦促和把控店鋪的.運轉。按時作好考勤記錄,月末編制員工考勤表,檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。

  4、加強財產管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗,嚴控成本,杜絕浪費。

  5、認真抓好菜品質量、食品衛生、環境衛生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作,責任到人,嚴防各類安全事故發生。

  6、隨時檢查設備運行狀況,設備、器具使用情況,及時保養、維護、更換,認真執行店內設備管理制度。

餐飲店長簡單崗位職責5

  1、全面主持店面的管理工作,配合總部的各項營銷策略的實施,保證餐廳經營業務的正常、有序進行;

  2、執行總部下達的各項任務,并提供餐廳可行性分析;

  3、協同研發設計中心、成本控制部門開展餐飲市場調研、定位、設計、開發等工作

  4、擬定門店規章制度、工作程序、質量標準;做好門店各個部門的分工管理工作;

  5、監督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業;

  6、監督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度,嚴格控制物料消耗和成本費用;

  7、掌握門店各種設備的維護保養知識;

  8、監督門店內外的.清潔衛生,負責保衛、防火等作業管理;

  9、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾;

  10、負責對員工的培訓教育。

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