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酒店實習日記

時間:2022-08-11 06:25:57 服務業/酒店/餐飲 我要投稿

【推薦】酒店實習日記3篇

  有趣的一天又要結束了,這一天里,有沒有哪件事或某個人觸動到我們呢?需要認真地為此寫一篇日記了。怎樣寫日記才更能吸引眼球呢?以下是小編收集整理的酒店實習日記3篇,僅供參考,大家一起來看看吧。

【推薦】酒店實習日記3篇

酒店實習日記 篇1

  20xx年 9月24日是我們實習結束踏上返程飛機的時間,當確定返校日期的時候,我的心情五味雜陳,五個月的實習期說長不長,說短不短,回想4月15日,我們從河南鄭州啟程飛往海南博鰲,歷時3個小時,行程1761公里,這應該是第一次遠離父母這么久。那仿佛仍是昨日之景,此時東嶼島上的三角梅花開正艷,而我們即將踏上歸程。

  在酒店工作人員的的引領下,下飛機后直接接送我們抵達酒店宿舍,進入宿舍的瞬間感覺好親切,整齊的床上放這四方的被子,室內溫度特別舒適!在博鰲亞洲論壇大酒店這個大平臺上,我們相信一行五人會用實際行動證明青春的魅力,想到這頓時掩飾不住激動的心情。

  經過入職培訓后,我被分配到大堂吧工作。這個崗位是個比較鍛煉個人自律能力的地方,剛開始來的時候跟客人溝通的少,不敢多說話,尤其是見到外國友人更是緊張的腦缺氧,不過,記得上次的青少年文化節的時候,首席指揮家來喝酒,我只能一個單詞一個單詞的從嘴里蹦出來害怕自己的發音錯誤,被他們嘲笑,可后來發現客人根本不會這樣想,現在我基本可以和外國友人溝通,這也算是一種成長吧!

  經過一個月專業的崗位培訓,我已經成為一名合格的工作人員。對于調酒的基本步驟,制作濃郁的咖啡、冰爽可口的鮮榨果汁、清冽醇厚的茶湯,最后熟練的服務禮儀,能夠優雅的對客服務,現在都是對我來說都是信手拈來,在大堂吧五個月的工作時間里讓我受益匪淺,感謝我的師傅們!現在給大家曬一下我們的工作環境,曬圖模式走起:

  工作之余我也可以和一起實習的同學灑灑,曉晨研究果汁的混合,甜品的制作,這也不失為一直創新!在宴會的同學自豪在工作閑暇之余也會和我們分享在宴會學到技能,比如晚宴接待,各類宴會,會議,整個會場的分布,每次會議都有增長不一樣的知識,不一樣的感受。

  工作中,在部門優秀領導的帶領下,同學們在各自的工作崗位學習并成長著,在這里感謝部門各級領導對實習生們的包容和理解。給大家介紹一下餐飲部的大團隊吧。有美麗大方掌管整個餐飲部運營的李曉寒總監;有工作嚴謹,火眼金睛的吳祝琪經理;還有古靈精怪、專業技術過硬的林芳經理;有溫柔的林妮姐!帥氣的西哥,能干的阿秋,燕青,興翠,彭亮等等優秀的師傅們…

  在我們實習的這段時間,她們從不吝嗇自己的'經驗指導我們少走彎路,她們愛業敬業,堅持不懈的專業精神值得我們每個人學習!無論是酒店接待一齡博士13周年慶典,還是中遠海運集團年中會議、中康會議,她們都犧牲自己的個人時間,加班加點準備會議的各項接待工作。看到她們在會場忙碌的背影,她們卻毫怨言,以情服務,用心做事!看到賓客們一封封表揚信,我想這就是團隊,這就是博鰲精神所在!

  工作一段時間后,對各部門都漸漸熟悉,和人力資源部的哥哥、姐姐們接觸最多,生活中人力資源部的賀姐,大志哥,都會找經常和我們談心,及時了解我們在工作存在的問題,生活中困難,耐心的為我們解答,有這樣的領導對我們來說真的太幸運了。

  感謝博鰲亞洲論壇大酒店給我們提供了這次實習的平臺,同時也要感謝學校老師和酒店各級領導對我們的細心指導。在這幾個月的實習生涯中,我不僅看到了自己的不足,更明確自己未來職業生涯要努力的方向!

  光陰似箭,轉瞬即逝,站在這個時間點回望來時路,已沒有剛來時候的膽怯,現在只有不舍!天總要黑,人總要離別。我相信短暫的離別是為了下次更好的相遇!

  花樣年華,起舞博鰲,天涯海角,各自珍重,時光打馬而過,總有一種情感讓人淚流滿面!

酒店實習日記 篇2

  今天是勞動節,果然不錯,當我們從學生變為勞動者時才體會到這個節日的重要性,可是我們不能放假,要在這里為放假的勞動者服務。晴朗的天氣,涼爽的風,在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗,而此時的我們,已經成為籠中之鳥,向往著窗外的自由卻身不由己。

  我終于見到了來吃飯的客人,為他們服務此時成為我的樂趣,畢竟比自己數數強,政經老師說過當我們進入共產主義社會時人們要自己花錢買勞動,我突然明白,一個人在極端空虛時自然要花錢買活干了,所以我們還是不要進入共產主義好。

  我的工作很簡單,擺臺,客人點菜為客人推薦好吃的東西,客人走后我收拾桌子,再擺臺,等洗碗間大媽洗好碗后我負責把它們擦干,放回原來的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房,第二天再把它們收回來放好。經過一天的實際工作,我明白了我要和以下幾個人搞好關系:首先,領班,我的.直接上司,除了出賣自己肉體外的手段都要來討好她,他高興了我就好過,她不高興我也不能舒服的待著。其次,洗碗間的大姐,如果把她們惹毛了你的餐具就別想收回了,出了問題還得我自己負責。再次,洗衣房的帶頭大姐,因為在以后的兩個月中我都要直接同她發生業務關系。其實還有一個最重要的人物,在以后的日記中我會提到,他是我生活的直接的來源,是我補充物質資料的根本保證。(廚師)

酒店實習日記 篇3

  上午九點,我領到了我的這一輩中第一件工作服,黑色西褲,的確良的白襯衣,灰格子馬甲和小領結,穿戴完畢后我站在鏡子前,那是我嗎?全身上下除了皮鞋襪子和內褲是自己的外其余一切都是那么陌生,連我的身體都在強烈排斥這些入侵者,因為從此以后,它們將剝奪我穿自己衣服的權利。

  餐飲部一共要了九個人,我分在西餐,還有九個女生被分在中餐,我很郁悶,因為西餐就我一個人,要知道,剛踏上社會時最親的人就是同學,可愛可親的同學們,你們都在哪里?誰來陪我啊?

  正當我愁眉不展時,一個清秀的'小姑娘走到我面前,:“你新來實習的嗎?分西餐嗎?”她看著我。我看了她一眼,“是啊,你在哪個部門?”我回問一句。“我是前臺迎賓,你在西餐能看到我,有空找我玩啊?”她沖我一笑,翩翩而去。在她一笑的一瞬間我發現她的嘴竟是那么大,于是,我所認識的人中多了一個叫大嘴的女人。(混社會的我都叫女人)

  黑胖女人是我的領班,叫遲軍,比我小一歲,但是考慮到上下級關系我還是叫她遲姐。遲姐把我領到我的工作地點,大連金石灘國際會議中心西餐廳,它有一個響亮的名字卻只有很小的地盤,我圍著它走一圈要一分鐘,一天我要工作八小時,一小時六十分鐘,一天我要走四百八十圈,走一圈要一百步,我一天要走四千八百步。無聊的人自然有打發無聊時間的方法,我的第一天工作很輕松,就在計算自己走一步可以掙多少錢中無聊寂寞的度過了。沒有客人吃飯。

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