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酸筍炒的做法

時間:2022-02-22 01:09:42 美食 我要投稿

酸筍炒的做法

  第一步

  要想做好吃的炒酸筍,首先要準備好食材。這里需要準備的有紅辣椒、姜、酸筍和肉。肉里面肥肉和瘦肉都要有。把我們準備好的食材多用流動水沖洗幾遍,保證清洗的十分干凈。然后把紅辣椒、姜、酸筍和肉都切成小丁。需要注意的是肉丁里面要把瘦肉和肥肉分開來處理。

  第二步

  在鍋里面放上適量的食用油,等油熱了之后把切好的姜和紅辣椒放到鍋里面,煸炒一下。等把姜和紅辣椒煸炒出了香味之后,就可以把切好的肥肉放進去了,然后把肥肉中的油脂全部都煸炒出來,這就是把肥肉和瘦肉分開放的原因。

  第三步

  煸炒好肥肉之后,把瘦肉和酸筍放在一起下鍋,等到肉末煸炒到變色了之后,就可以放適量的生抽和食鹽來對菜進行提味了。加的時候一定要注意放入的量,每次放鹽的時候都少放一點,覺得太淡再少放一點,不要一次放的鹽過多,這樣就沒辦法補救了。

  第四步

  等肉和酸筍都炒熟了之后,再撒上切好的小蔥花就可以出鍋啦。這樣香噴噴的酸筍炒肉就做好啦,是不是很簡單呢?大家也可以動手來試一試做這道美味的酸筍炒肉。

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