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韭菜火腿雞蛋餅的做法步驟

時(shí)間:2022-03-25 04:27:25 美食 我要投稿
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韭菜火腿雞蛋餅的做法步驟

  1、準(zhǔn)備好原材料;雞蛋打入碗中,加入適量的鹽,攪拌均勻;加入韭菜末,攪拌均勻;加入火腿末攪拌均勻;燒熱鍋,放少許油,倒入準(zhǔn)備好的混合蛋液;均勻的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋,讓雞蛋液底面微微凝固,但表面還未完全凝固;從餅的一邊開始將蛋餅卷起來;卷好后再留在鍋中煎一下,讓它完全成熟;拿出來放在干凈的案板上,切成等寬的蛋卷;將兩塊疊放在一起,上面插上小叉。

韭菜火腿雞蛋餅的做法步驟

  2、小貼士:1.先準(zhǔn)備好蛋液,雞蛋打散,加入鹽等調(diào)味,再加入韭菜末和火腿末攪拌均勻;2.鍋中倒入少許油,油千萬不要多,均勻的涂抹在鍋底,再倒入準(zhǔn)備好的雞蛋液;3.要掌握好卷起來的時(shí)間,即雞蛋餅底部微微凝固而表面蛋液還未完全凝固時(shí),開始卷餅,卷好后定型在鍋中再讓它最后成熟;4.完全熟后拿出來放在干凈的案板上,切成等寬的塊,疊放在一起即可。

  3、雞蛋軟餅,很多人的早餐選擇,非常簡(jiǎn)單,幾乎沒有什么技術(shù)含量,打散雞蛋,隨意加入點(diǎn)配菜,再加入面粉一攪合,倒入不粘鍋中攤成又薄又軟的雞蛋餅。

  4、鮮嫩的春韭一茬茬地上市了,這時(shí)的韭菜清香馥郁,脆嫩鮮美,嫩嫩的好似能一把掐出水兒來,當(dāng)然要多吃點(diǎn),它的辛香中微微帶有一些甜意,切成碎末放入雞蛋餅中的增加香味。

  5、雞蛋餅的面糊喜歡的話可以加勺面粉來增加黏性,也可以是純蛋液;煎的時(shí)候不要放太多油,只要底部刷層油,倒入面糊,輕輕搖動(dòng)鍋身,面糊會(huì)很容易均勻附著在鍋?zhàn)由,再將它卷起來即可?/p>

  6、很簡(jiǎn)單、很美味的雞蛋餅,因?yàn)榧尤肓嘶鹜群途虏耍尃I(yíng)養(yǎng)更均衡,花上不到十分鐘,做上一份,再配上杯牛奶,很不錯(cuò)的早餐。

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