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老北京炸醬面的做法步驟
第一步
老北京炸醬面的做法我們應該學會,因為味道正宗,極為鮮美,來看一下吧。
把五花肉切丁,肥瘦分開。
第二步
起鍋放油,油熱后,放入肥肉丁煸出油后,放姜末,再放入瘦肉丁翻炒。
第三步
放入拌好蔥花的甜面醬和黃醬,翻炒至入味。
第四步
當醬的水分蒸干,只剩下醬和油時,就以出鍋了,老北京炸醬面的炸醬就做好了
第五步
將黃瓜、心里美蘿卜洗凈后切條、香蔥切末做備用
第六步
將面條煮熟后,直接放入大碗內。
第七步
在上面炸醬和菜,拌勻即食,老北京炸醬面就做好了。
老北京炸醬面的做法中,比較關鍵的一步就是炸醬的做法,學會了炸醬,就學會了老北京炸醬面。
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