芋頭美食做法

　　第一步

　　準(zhǔn)備好芋頭洗干凈切塊、里脊肉切塊、姜切絲、蔥白切段、青紅辣椒切碎備用。

　　第二步

　　準(zhǔn)備一個碗，放陳醋、生抽、白糖、淀粉、水和味保汁備用。

　　第三步

　　鍋中燒油，下芋頭丁，過油2分鐘撈出備用。

　　第四步

　　鍋中留底油，加入姜絲和蔥白段爆香，下肉丁翻炒，再放些干辣椒和麻椒爆炒。

　　第五步

　　加入芋頭，翻炒2分鐘即可。

　　第六步

　　放入調(diào)好的料汁和鹽，翻炒2分鐘入味。

　　第七步

　　待汁收好后，加入花生米、蔥花、青紅辣椒，翻炒均勻出鍋。