醬燜刀魚的做法和步驟

　　1、備料，秋刀魚切段，洋蔥和青椒切塊。海鮮醬和醬油加上水調(diào)成醬汁備用。喜歡甜口味的可以加一點點白糖入醬汁里。

　　2、平底鍋加入油，微微熱了以后放入秋刀魚小火煎，待魚肉微微變白后翻另外一面煎。不要把魚煎得太煎，影響魚的肥嫩口感。

　　3、放入大蒜和干辣椒一起煎（大蒜事先拍散），魚煎好后，加入洋蔥和青椒，放在平底鍋空余的地方，為了不讓魚皮脫落，盡量不要壓到或者碰到魚；

　　4、加入洋蔥和青椒后，馬上加入調(diào)好的醬汁，加入醬汁，分布淋在菜上，煮了3分鐘后，可以用筷子把秋刀魚翻面，便于入味。新鮮出爐了！色香味俱全有木有。