銀耳的做法

　　第一步

　　將銀耳去根部，放入水中泡發(fā)，然后將整個(gè)銀耳撕成一小朵，一小朵狀。

　　第二步

　　將買(mǎi)來(lái)的百合掰開(kāi)清洗干凈，百合也有滋補(bǔ)的功效哦。

　　第三步

　　冰糖也要準(zhǔn)備好，如果是特別大塊的冰糖，就分成小一點(diǎn)的塊，避免最后銀耳羹做好 了，冰糖還沒(méi)融化完的尷尬現(xiàn)象。

　　第四步

　　將紫薯洗凈后去皮，切成小塊，然后放在鍋內(nèi)隔水蒸熟。

　　第五步

　　另起一鍋，鍋內(nèi)放水，大火煮開(kāi)，然后放入銀耳，將銀耳煮出銀耳膠，這個(gè)時(shí)間比較長(zhǎng)，大概在一個(gè)小時(shí)左右。

　　第六步

　　接著在鍋內(nèi)加入蒸熟的紫薯，并加入冰糖和鮮百合，攪拌均勻后蓋上鍋蓋繼續(xù)煮，煮至百合熟了、爛了為止。銀耳羹就可以盛出上桌了。

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