關(guān)于奶油方包的烘焙做法步驟

　　奶油方包的做法步驟

　　1. 將發(fā)酵完成的面團(tuán)分割成500g/個，滾圓，松弛30分鐘。

　　2. 將面團(tuán)搟開。

　　3. 放入烤盤，以溫度30℃，濕度75%，發(fā)酵50分鐘。

　　4. 發(fā)酵好，表面刷上蛋液。

　　5. 擠上墨西哥醬。

　　6. 撒上酥菠蘿。

　　7. 以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烘烤15分鐘。

　　8. 出爐冷卻，切成長條，撒上糖粉。

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