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食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)學(xué)什么 好就業(yè)嗎
食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)學(xué)什么
食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)課程可分為兩個子模塊：一是食品檢驗通用課程，二是公共營養(yǎng)課程。
食品檢驗通用課程以食品衛(wèi)生檢驗及理化檢驗基礎(chǔ)能力為主，設(shè)有食品微生物原理和實踐、分析化學(xué)原理及應(yīng)用、食品化學(xué)、食品分析、食品檢驗實訓(xùn)和食品保藏技術(shù)課程。
公共營養(yǎng)課程為核心專業(yè)能力，設(shè)有生物化學(xué)、食品營養(yǎng)基礎(chǔ)、公共營養(yǎng)、人群營養(yǎng)、疾病營養(yǎng)、烹飪營養(yǎng)、營養(yǎng)強化與保健食品、膳食營養(yǎng)與調(diào)查實訓(xùn)、營養(yǎng)咨詢與宣教實訓(xùn)和人群營養(yǎng)指導(dǎo)實訓(xùn)課程。
主要課程有食品化學(xué)、化學(xué)原理與分析、儀器分析、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理基礎(chǔ)、實驗室管理、功能性食品生產(chǎn)等。
在校內(nèi)進(jìn)行食品感官檢驗、食品營養(yǎng)檢測、食品微生物檢測、食品營養(yǎng)配餐設(shè)計等實訓(xùn);在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、第三方食品檢測機構(gòu)進(jìn)行實習(xí)。
食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)好就業(yè)嗎
食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)畢業(yè)生主要面向食品加工、衛(wèi)生檢驗、動植物檢疫等有關(guān)企業(yè)、研究單位、大專院校、政府部門從事食品生產(chǎn)和質(zhì)量控制、食品質(zhì)量監(jiān)督與管理、食品安全分析、食品科學(xué)研究等方面的工作。
也可在保健食品廠、飲料廠、發(fā)酵食品工廠、生物工程制品廠、水產(chǎn)品加工廠等各種食品企業(yè);各級政府食品質(zhì)量監(jiān)測部門、衛(wèi)生防疫技術(shù)管理部門、商檢技術(shù)管理部門、國家海關(guān)、化工企業(yè)、醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)、大中型賓館、超市等單位的技術(shù)崗位從事質(zhì)量檢測、衛(wèi)生檢測、污染監(jiān)測、質(zhì)量監(jiān)控及評價和質(zhì)量管理等工作。
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