咖啡師的職業培訓方法及要求

　　咖啡師的適用對象

　　從事或準備從事本職業的人員。

　　咖啡師的培訓方式

　　據相關資料介紹，目前來參加咖啡師培訓的大多為白領，一般是為了更多地了解咖啡文化、享受時尚生活，而真正想要以此作為職業的反倒不太多見。因此，在各地培訓機構登記要招咖啡師的商家名單有長長一列，但合格的咖啡師卻供不應求，由此可見，咖啡師作為新興職業的行業發展潛力。

　　目前市場上常見的咖啡師培訓分為兩種：一種是職業咖啡師培訓，具有相對較高的職業要求，目前國家人力資源和社會保障部已經出臺了針對咖啡師的相關職業認證，部分國外機構在國內從事認證和考試，但多數不被市場認同。

　　職業咖啡師：除了掌握嫻熟的咖啡煮制技術：純品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等，還應對各種咖啡豆具有詳細的了解和認知。對咖啡烘焙技術等加以學習。

　　另一種培訓是業余咖啡師培訓，多數是公司白領或在校大學生，咖啡已經徹底融入人們的學習、娛樂、商務等各個層面，它承載著人們的情感寄托，左右著人們的心情，代表了一種現代生活的品味。

　　在咖啡的氛圍里，我們總能發現那些忙碌的身影，他們衣著入時，穩健漂逸，手法高超，為人們調制著各類咖啡。

　　他們，就是咖啡師。是的，與其說是咖啡師們在調配著咖啡，不如說，咖啡師其實也在雕刻著人們的生活。一粒粒咖啡豆，經過咖啡師們的篩選、焙烤、研磨加上敏銳的感覺，調制出百味咸集的咖啡來。

　　無論是在咖啡館或是西餐廳，當咖啡散發著迷人的醇香飄散開來時，你不能不為這一氣呵成的藝術創作而感嘆。咖啡師制作的不僅僅是一杯咖啡，而是在創造一種咖啡文化，在裝飾生活的品質。

　　咖啡師的培訓要求

　　培訓期限

　　全日制職業學校教育，根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：初級不少于120標準學時;中級不少于90標準學時;高級不少于60標準學時;技師不少于60標準學時。

　　培訓教師

　　培訓初、中、高級人員的教師應具有本職業技師及以上職業資格證書或相關專業中級及以上專業技術職務任職資格;培訓技師的教師應具有本職業高級技師職業資格證書或相關專業高級專業技術職務任職資格。

　　培訓場地設備

　　滿足教學需要的標準教室和具有相應咖啡制作設備及必要的器具，原輔料。

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